🍒🧀 Meggyes krémsajtos tojástekercsek recept

🧾 Hozzávalók:

A töltelékhez:

• 200 g krémsajt (pl. Philadelphia, natúr)
• 2–3 ek porcukor (ízlés szerint)
• 1 tk vaníliakivonat
• 150 g meggybefőtt (lecsepegtetve és apróra vágva)
• 1 tk keményítő (opcionális, ha túl nedves a meggy)

A tekercsekhez:

• 6–8 tojásos palacsinta vagy kész tojásos “wrap” (vagy réteslap is használható)
• 1 tojás (a ragasztáshoz)
• olaj a sütéshez

A tetejére:

• porcukor vagy méz
• reszelt citromhéj (opcionális)
• pirított mandulaszeletek (opcionális)

👩‍🍳 Elkészítés:

1. Töltelék elkészítése:

1. A krémsajtot keverd simára a porcukorral és a vaníliával.
2. Add hozzá az apróra vágott, lecsepegtetett meggyet. Ha túl sok a lé, szórd meg kevés keményítővel.
3. Tedd a hűtőbe 15 percre, hogy kissé megszilárduljon.

2. Tekercsek formázása:

1. Teríts ki egy tojásos palacsintát vagy wrapet, és helyezz rá 1–2 evőkanálnyi tölteléket.
2. Hajtsd be a széleit, majd tekerd fel szorosan, mint egy tavaszi tekercset.
3. Kend meg a szélét kevés felvert tojással, hogy ne nyíljon szét sütéskor.

3. Sütés:

• Olajban sütve:
  Hevíts olajat kb. 170 °C-ra, és süsd aranybarnára a tekercseket minden oldalukon (kb. 2–3 perc).
• Sütőben:
  Kend meg a tekercseket kevés olajjal vagy vajjal, és süsd 200 °C-on kb. 15–18 percig, amíg ropogósak lesznek.

4. Tálalás:

• Szórd meg porcukorral vagy csorgass rá egy kis mézet.
• Díszítheted friss meggyel, mentalevéllel, citromhéjjal vagy mandulaszeletekkel.

✨ Tipp:

• Ha extrán édesre vágysz, készíthetsz vaníliasodót vagy fehércsoki-mártogatóst mellé.
• Nyáron kiváló hidegen is, hűtve!