Persze, itt van egy egyszerű recept fokhagymás vajas burgonyarudakhoz sajttal:
Hozzávalók:
- 4-5 közepes méretű burgonya
- 50 g vaj
- 2-3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/2 teáskanál só (ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál fekete bors (ízlés szerint)
- 50-75 g reszelt sajt (pl. cheddar, mozzarella, parmezán vagy ezek keveréke)
- Opcionális: friss petrezselyem vagy más zöldfűszer aprítva
Elkészítés:
- A burgonya előkészítése: Hámozza meg a burgonyát és vágja kb. 1-1,5 cm vastag rudakra.
- Főzés (opcionális, de ajánlott a puhább belsőért): A burgonyarudakat enyhén sós vízben főzze kb. 5-7 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még nem esnek szét. Szűrje le alaposan. Ha nem főzi elő, a sütési idő hosszabb lesz, és a belső kevésbé lesz puha.
- A fokhagymás vaj elkészítése: Egy kis serpenyőben olvassza meg a vajat alacsony lángon. Adja hozzá a zúzott fokhagymát, sót és borsot. Keverje össze, és vegye le a tűzről.
- A burgonya bevonása: Helyezze a burgonyarudakat egy nagy tálba. Öntse rá a fokhagymás vajat, és óvatosan forgassa össze, hogy minden rúd be legyen vonva.
- Sütés: Terítse el a fokhagymás vajas burgonyarudakat egy sütőpapírral bélelt tepsire egy rétegben. Szórja meg a tetejüket a reszelt sajttal.
- Sütés befejezése: Előmelegített sütőben 200°C-on (légkeveréses sütőnél 180°C) süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg a burgonya aranybarna és a sajt megolvad és enyhén megpirul.
- Tálalás: Szórja meg opcionálisan aprított friss petrezselyemmel vagy más zöldfűszerrel, és melegen tálalja köretként vagy önálló snackként.
Tippek:
- A burgonyarudakat sütés előtt megszórhatja más fűszerekkel is, például pirospaprikával, oregánóval vagy rozmaringgal.
- A sajt mennyiségét ízlés szerint változtathatja.
- A ropogósabb végeredményért a sütés utolsó pár percében kapcsolja be a grill funkciót (vigyázzon, hogy ne égjen meg a sajt).