Persze, itt van egy recept a fasírt tejszínes szószban való elkészítéséhez:

Hozzávalók a fasírthoz:

• 500 g darált sertéshús (vagy vegyes)
• 1 db tojás
• 50 g zsemlemorzsa
• 1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál majoranna
• Só és bors ízlés szerint
• Kevés olaj a sütéshez

Hozzávalók a tejszínes szószhoz:

• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál finomliszt
• 300 ml tej
• 200 ml főzőtejszín
• 50 g reszelt sajt (pl. trappista, cheddar)
• Só és bors ízlés szerint
• Csipet szerecsendió (opcionális)
• Friss petrezselyem, apróra vágva (a tálaláshoz)

Elkészítés:

1. A fasírt elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, a tojást, a zsemlemorzsát, a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a majorannát, a sót és a borsot. Alaposan gyúrd össze.
2. Formázz a masszából közepes méretű gombócokat vagy lapos pogácsákat.
3. Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, és süsd meg a fasírtokat minden oldalról aranybarnára. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
4. A tejszínes szósz elkészítése: Ugyanabban a serpenyőben, amiben a fasírt sült (ha szükséges, adj hozzá még egy kevés vajat), olvaszd fel a vajat közepes lángon.
5. Add hozzá a lisztet, és folyamatosan kevergetve pirítsd 1-2 percig (vigyázz, ne égjen meg).
6. Lassan, folyamatosan kevergetve öntsd hozzá a tejet, hogy ne csomósodjon. Főzd, amíg besűrűsödik.
7. Add hozzá a főzőtejszínt és a reszelt sajtot. Kevergesd, amíg a sajt elolvad és a szósz krémes lesz.
8. Ízlés szerint sózd, borsozd, és ha szeretnéd, adj hozzá egy csipet szerecsendiót.
9. A fasírt és a szósz összeöntése: Tedd vissza a megsült fasírtokat a serpenyőbe a tejszínes szószba. Forrald össze néhány percig, hogy a fasírt átvegye a szósz ízét.
10. Tálaláskor szórd meg a tetejét apróra vágott friss petrezselyemmel.

Tippek:

• A fasírt masszájába áztathatsz egy kevés tejbe áztatott és kinyomkodott kenyeret is, hogy még puhább legyen.
• A szószhoz adhatsz más fűszereket is ízlésed szerint, például kakukkfüvet vagy rozmaringot.
• Tálalhatod burgonyapürével, rizzsel, tésztával vagy friss kenyérrel.

Jó étvágyat!