Nagyon szívesen! Íme egy egyszerű és finom almás-mazsolás torta recept:
Egyszerű almás-mazsolás torta
Hozzávalók:
- 2-3 közepes méretű alma (lehetőleg savanykásabb fajta, pl. jonatán, golden)
- 50 g mazsola
- 1 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 125 g puha vaj
- 125 g cukor
- 2 nagy tojás
- 175 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- Csipet só
- Kb. 2 evőkanál tej (ha a tészta túl sűrű lenne)
- Porcukor a tetejére (opcionális)
Elkészítés:
- A sütő előkészítése és a forma kikenése: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Kenj ki egy kb. 20-22 cm átmérőjű tortaformát vajjal és szórd meg liszttel, vagy béleld ki sütőpapírral.
- Az alma előkészítése: Hámozd meg az almákat, negyedeld ki, távolítsd el a magházukat, majd vágd őket vékony szeletekre vagy kisebb kockákra.
- Az almás keverék: Egy tálban keverd össze az almaszeleteket a mazsolával, a reszelt citromhéjjal és az őrölt fahéjjal. Tedd félre.
- A vajas-cukros alap: Egy másik tálban keverd habosra a puha vajat a cukorral. Ehhez használhatsz kézi habverőt vagy elektromos mixert.
- A tojások hozzáadása: Egyenként add hozzá a tojásokat a vajas-cukros keverékhez, és mindegyik után alaposan keverd el.
- A száraz hozzávalók: Egy külön tálban vegyítsd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- A tészta összeállítása: Fokozatosan add a lisztes keveréket a vajas-cukros alaphoz, felváltva egy kevés tejjel (ha szükséges), és óvatosan keverd össze, amíg éppen csak összeáll a tészta. Vigyázz, ne keverd túl!
- Az alma belekeverése: Forgasd bele az almás-mazsolás keveréket a tésztába.
- A forma megtöltése és sütés: Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és egyenletesen simítsd el a tetejét. Süsd a tortát az előmelegített sütőben kb. 40-50 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt tű tisztán jön ki.
- Hűtés és tálalás: Vedd ki a tortát a sütőből, és hagyd a formában hűlni kb. 10-15 percig. Ezután óvatosan vedd ki a formából, és tedd egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Tálalás előtt meghintheted porcukorral.
Tippek:
- A tésztába adhatsz egy kevés apróra vágott diót vagy mandulát is.
- A mazsola helyett vagy mellett használhatsz aprított aszalt sárgabarackot vagy más aszalt gyümölcsöt.
- A tetejére készíthetsz egy egyszerű mázat is porcukorból és egy kevés citromléből.
- A torta másnap még finomabb szokott lenni, amikor az ízek összeérnek.
Jó sütést és jó étvágyat! Ha bármi kérdésed van, vagy más receptre vagy kíváncsi, nyugodtan kérdezz!