Persze, itt van egy recept egy finom és egészséges zabpehely és diós süteményhez:

Egészséges Zabpehely és Diós Sütemény

Hozzávalók:

• 1 csésze zabpehely (lehetőleg nagyszemű)
• 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 1/2 csésze aprított dió (pl. dió, pekándió, mandula)
• 1/4 csésze aszalt gyümölcs (pl. mazsola, aprított datolya vagy áfonya) – opcionális
• 1/4 csésze olvasztott kókuszolaj vagy más növényi olaj
• 1/4 csésze méz vagy juharszirup
• 1 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 csésze tej vagy növényi tej (pl. mandulatej, zabtej)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Bélelj ki egy sütőlemezt sütőpapírral.
2. Egy nagy tálban keverd össze a zabpelyhet, a lisztet, a sütőport és a sót.
3. Add hozzá az aprított diót és az aszalt gyümölcsöt (ha használsz). Keverd össze.
4. Egy másik tálban keverd össze az olvasztott kókuszolajat (vagy más olajat), a mézet (vagy juharszirupot), a tojást és a vanília kivonatot.
5. Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd össze, amíg éppen összeáll. Ne keverd túl. Ha a tészta túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés tejet vagy növényi tejet.
6. Kanállal vagy kézzel formálj kis golyókat a tésztából, és helyezd őket a sütőlemezre. Hagyd közöttük egy kis távolságot.
7. Laposítsd le a golyókat kissé a kezeddel vagy egy villa hátuljával.
8. Süsd a süteményeket 12-15 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
9. Hagyd a süteményeket a sütőlemezen hűlni néhány percig, majd helyezd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Tippek és variációk:

• Ízesítés: Adhatsz a tésztához fahéjat, szerecsendiót vagy más kedvelt fűszereket.
• Csokoládé: Keverhetsz a tésztába néhány evőkanál étcsokoládé chips-et.
• Magvak: A dió mellett vagy helyett használhatsz más magvakat is, például napraforgómagot vagy tökmagot.
• Édesítés: A méz vagy juharszirup mennyiségét ízlésed szerint állíthatod.
• Vegán változat: A tojást helyettesítheted 1 evőkanál lenmag őrlemény és 3 evőkanál víz keverékével (hagyd állni 5 percig, mielőtt a többi hozzávalóhoz adod).