Az almás-fahéjas leveles tészta sárgabaracklekvárral egy igazán finom és egyszerű desszert vagy sütemény, amely a ropogós leveles tészta, az édes-savanykás alma, az illatos fahéj és a pikáns sárgabaracklekvár ízét ötvözi. Íme egy recept, hogyan készítheted el:

Hozzávalók:

• 1 csomag (kb. 275-300 g) friss leveles tészta (hűtött)
• 2-3 közepes méretű alma (pl. jonatán, golden delicious), meghámozva, kimagozva és vékony szeletekre vágva
• 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár
• 1-2 evőkanál cukor (ízlés szerint, az alma édességétől függően)
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 tojás, felverve (a kenéshez)
• Porcukor a szóráshoz (opcionális)

Elkészítés:

1. A sütő előmelegítése és a tészta előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Vedd ki a leveles tésztát a hűtőből, és hagyd néhány percig szobahőmérsékleten felengedni, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni.
2. A tészta kinyújtása: Lisztezett felületen nyújtsd ki a leveles tésztát egy kicsit vékonyabbra, kb. 3-4 mm vastagságúra. Vágd fel a tésztát a kívánt formákra (pl. négyzetekre, téglalapokra vagy háromszögekre).
3. A töltelék előkészítése: Egy kis tálban keverd össze a vékonyra szeletelt almát a cukorral és az őrölt fahéjjal.
4. A sütemények összeállítása:
   • Helyezd a tésztaformákat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
   • A tészta közepére kenj egy kiskanálnyi sárgabaracklekvárt.
   • Rakj a lekvárra néhány szelet fahéjas almát. Ne tegyél túl sok tölteléket, hogy a tészta szélei össze tudjanak tapadni.
   • Opcionálisan a tészta széleit megkenheted felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
   • Ha szeretnéd, a tészta széleit egymásra hajthatod vagy csipkedheted, hogy zártabb formát kapj.
5. Sütés: Tedd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd a süteményeket kb. 15-20 percig, vagy amíg a tészta aranybarna és ropogós nem lesz, és az alma megpuhul.
6. Hűtés és tálalás: Vedd ki a süteményeket a sütőből, és hagyd néhány percig a tepsin hűlni. Tálalás előtt opcionálisan meghintheted porcukorral.

Tippek:

• A sárgabaracklekvár helyett használhatsz más ízű lekvárt is, például kajszibarack-, szilva- vagy ribizlilekvárt.
• A töltelékhez adhatsz apróra vágott diót vagy mandulát is a ropogósabb textúráért.
• Ha nincs friss almád, használhatsz konzerv almaszeleteket is (jól lecsepegtetve).
• A leveles tésztát előre is elkészítheted és hűtőszekrényben tárolhatod a sütésig.

Ez az almás-fahéjas leveles tészta sárgabaracklekvárral egy egyszerű, de annál finomabb édesség, amely gyorsan elkészül és garantáltan sikert arat! Jó étvágyat!