Sütés Nélküli Ananász Mennyország Sajttorta Desszert 🌟

Ez a recept egy kb. 20-22 cm átmérőjű tortaformához készült, és körülbelül 8-10 adagot eredményez.

Hozzávalók:

A kekszes alaphoz:

• 200 g vajas keksz (vagy teljes kiőrlésű keksz), finomra őrölve
• 100 g olvasztott vaj

A sajttorta töltelékhez:

• 500 g krémsajt (dupla krémtartalmú), szobahőmérsékleten
• 100 g porcukor, átszitálva (ízlés szerint adagolható)
• 1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 teáskanál vanília kivonat)
• 400 ml hideg tejszínhab (min. 30% zsírtartalmú)
• 2 konzerv (kb. 200 g lecsepegtetett súly/konzerv) ananászdarabok (vagy ananászkarikák), jól lecsepegtetve és apróra vágva
• 1 csomag habfixáló (opcionális, segít, hogy a krém szilárdabb legyen)
  

Az ananászos zselé réteghez (opcionális, extra fényért és gyümölcsösségért):

• 100 ml ananászlé (a konzervből vagy bolti lé)
• 1 csomag átlátszó tortazselé vagy 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1-2 evőkanál cukor (ízlés szerint)
• Opcionális: Egy maréknyi további, nagyon apróra vágott ananászdarab

Szükséges eszközök:

• Tortasütő forma (20-22 cm)
• Sütőpapír
• Nagy keverőtál
• Kézi mixer vagy konyhai robotgép
• Spatula vagy lapát
• Kis edény (a tortazseléhez)
  

Elkészítés:

1. A kekszes alap elkészítése:

• A tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, és kenjük ki enyhén a szélét.
• A vajas kekszet finomra őröljük (robotgépben vagy fagyasztózsákban sodrófával).
• Az olvasztott vajat hozzáadjuk a kekszmorzsához, és jól összekeverjük.
• A vajas-kekszes keveréket egyenletesen eloszlatjuk a tortaforma alján, és egy kanállal vagy az ujjainkkal alaposan lenyomkodjuk.
• Helyezzük az alapot legalább 15-20 percre a hűtőbe, hogy megdermedjen.

2. Ananász lecsepegtetése és előkészítése:

• Az ananászdarabokat nagyon alaposan csepegtessük le. Esetleg egy kanállal nyomkodjuk ki belőlük a felesleges folyadékot. Ha szükséges, vágjuk még kisebb darabokra.
  

3. A sajttorta töltelék elkészítése:

• Egy nagy keverőtálban a szobahőmérsékletű krémsajtot a porcukorral és a vaníliás cukorral krémesre keverjük, amíg csomómentes nem lesz.
• Egy külön, jól lehűtött tálban a hideg tejszínhabot (és ha használunk, a habfixálót) kemény habbá verjük.
• A felvert tejszínhabot óvatosan, több részletben forgassuk bele a krémsajtos keverékbe, amíg egy könnyű és homogén krém nem keletkezik.
• Óvatosan keverjük bele a jól lecsepegtetett ananászdarabokat a sajttorta töltelékbe.

4. A sajttorta töltése és hűtése:

• Az ananászos sajttorta tölteléket egyenletesen oszlassuk el a lehűtött kekszes alapon a tortaformában. Simítsuk el a felületét.
• Helyezzük a sajttortát legalább 4-6 órára, de még jobb, ha egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ez elengedhetetlen ahhoz, hogy a krém megdermedjen, és az ízek összeérjenek.
  

5. Ananászos zselé réteg (opcionális) elkészítése:

• Ha zselé réteget szeretnénk, az ananászléből a cukorral felforraljuk. A tortazselét (a csomagoláson található utasítás szerint) vagy az étkezési keményítőt (kevés hideg lében elkeverve) belekeverjük, és rövid ideig besűrítjük.
• Hagyjuk a zselét kissé lehűlni, mielőtt óvatosan ráöntjük a megdermedt sajttortára. Opcionálisan ide még beleágyazhatunk néhány nagyon apróra vágott ananászdarabot.
• Tegyük a tortát vissza a hűtőbe legalább 1 órára, amíg a zselé meg nem dermed.
  
  

6. Tálalás:

• Óvatosan vegyük ki a sajttortát a tortaformából.
• Opcionálisan díszíthetjük friss ananászdarabokkal, mentalevelekkel vagy kókuszreszelékkel.
• Tálaljuk ezt a frissítő és lágyan olvadó ananászos sajttortát!

Jó étvágyat! Ez a desszert egy álom minden ananász- és sajttorta rajongó számára.

Milyen más gyümölcsöt tudna elképzelni ebben a sütés nélküli sajttortában?