Hozzávalók

3 db tofu kis kockákra vágva
6 tojás
2 szál zöldhagyma, apróra vágva
1 kolbász apróra szeletelve
1 sárgarépa, apróra vágva
3 piros, göndör chili apróra vágva (ízlés szerint igazítjuk)
4 gerezd fokhagyma, felaprítva
4 medvehagyma, finomra vágva
½ teáskanál húsleves por
½ teáskanál só
½ teáskanál őrölt bors
1 evőkanál kukoricakeményítő
Növényi olaj, sütéshez
Útvonalak

Készítsük elő a hozzávalókat:

Finomra vágjuk a zöldhagymát, a sárgarépát, a chilit, a fokhagymát és a medvehagymát.
A kolbászt apróra szeleteljük, a tofut pedig apró kockákra.
Keverjük össze a tojásokat:

Egy nagy tálban felütjük a tojásokat, és jól felverjük.
Adjuk hozzá a húslevesport, a sót, az őrölt borsot és a kukoricakeményítőt. Keverje teljesen össze.
Keverjük össze a hozzávalókat:

Adja hozzá az apróra vágott zöldhagymát, a sárgarépát, a chilit, a fokhagymát, a medvehagymát, a kolbászt és a tofukockákat a tojásos keverékhez. Alaposan keverjük össze, hogy az összes hozzávalót bevonja.
Az étel elkészítése:

Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevíts fel kevés olajat.
Öntsük a tojás-tofu keveréket a serpenyőbe, és egyenletesen kenjük el.
Addig főzzük, amíg a tojások megpuhulnak, és az alja aranybarnára sül. Óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is teljesen készre sütjük.
Szolgál:

Vegye ki az edényt a serpenyőből, és vágja darabokra.
Forrón tálaljuk és élvezzük!
Kiszolgálási javaslatok

Párolt rizzsel vagy friss zöldsalátával tálaljuk a teljes étkezés érdekében.
Párosítsd mártogatós szószokkal, például szójaszósszal, édes chili szósszal vagy sriracha-val a további ízek érdekében.
Használja töltelékként szendvicsekhez, pakolásokhoz vagy reggeli burritókhoz