Persze, itt van egy recept egy puha áfonyás és mazsolás kenyérhez dióval:

Hozzávalók:

• 250 ml langyos tej
• 1 teáskanál cukor
• 2 teáskanál szárított élesztő
• 500 g liszt
• 50 g cukor
• 1 teáskanál só
• 1 tojás
• 50 g olvasztott vaj
• 100 g mazsola
• 100 g aszalt áfonya
• 50 g durvára vágott dió
• Kevés olvasztott vaj a tetejére

Elkészítés:

1. A langyos tejben oldja fel az 1 teáskanál cukrot, majd szórja bele az élesztőt. Hagyja állni 5-10 percig, amíg felhabosodik.
2. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, az 50 g cukrot és a sót.
3. Adja hozzá a felfutott élesztős tejet, a tojást és az olvasztott vajat a lisztes keverékhez.
4. Gyúrja össze a tésztát egy lágy, rugalmas tésztává. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kevés lisztet vagy tejet.
5. Takarja le a tálat egy konyharuhával, és hagyja a tésztát meleg helyen kb. 1 órán át kelni, vagy amíg a duplájára nem nő.
6. Borítsa a megkelt tésztát egy lisztezett felületre, és nyújtsa ki téglalap alakúra.
7. Szórja rá egyenletesen a mazsolát, az aszalt áfonyát és a diót.
8. Tekercselje fel a tésztát a hosszabbik oldaláról kezdve, majd csípje össze a széleit.
9. Helyezze a kenyeret egy sütőpapírral bélelt kenyérformába.
10. Takarja le a formát, és hagyja a kenyeret még 30 percig kelni.
11. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
12. Kenje meg a kenyér tetejét olvasztott vajjal.
13. Süssze a kenyeret az előmelegített sütőben kb. 40-50 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz és a belseje átsült (ellenőrizze tűpróbával).
14. Vegye ki a kenyeret a formából, és hagyja kihűlni egy rácson, mielőtt felszeletelné.

Ez a kenyér puha, ízletes és tele van finom aszalt gyümölcsökkel és dióval. Kiváló reggelire, uzsonnára vagy akár desszertként is. Jó étvágyat!