Nagyszerű választás! Egy csokis joghurtos torta sütés nélkül tökéletes édesség lehet. Íme egy egyszerű és finom recept:

Csokis joghurtos torta (sütés nélkül)

Hozzávalók:

• Az alaphoz:
  • 200 g csokoládés keksz (pl. Oreo töltelék nélkül, vagy más kakaós keksz)
  • 80 g olvasztott vaj
• A krémhez:
  • 500 g natúr joghurt (lehetőleg zsírosabb)
  • 200 g étcsokoládé (legalább 50%-os kakaótartalom)
  • 80 g porcukor (ízlés szerint állítható)
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 200 ml hideg habtejszín
  • 1 csomag (kb. 10 g) zselatin fix vagy 5 lap zselatin
  • Kb. 50 ml forró víz (ha zselatin lapot használsz)
• A tetejére (opcionális):
  • Csokoládéforgács
  • Friss gyümölcsök (pl. málna, eper)
  • Kakaópor

Elkészítés:

1. Az alap elkészítése: A csokoládés kekszeket törd össze apróra (használhatsz aprítógépet vagy egy zacskót és egy sodrófát). Keverd össze a morzsát az olvasztott vajjal. Nyomkodd bele a kekszes alapot egy kb. 20-22 cm átmérőjű tortaforma aljába, és egyenletesen simítsd el. Tedd a hűtőszekrénybe, amíg a krém elkészül.
2. A csokoládé olvasztása: Törd össze az étcsokoládét, és olvaszd fel vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben (rövid időközönként kevergetve). Hagyd kissé hűlni.
3. A joghurtos krém alapja: Egy nagy tálban keverd össze a natúr joghurtot, a porcukrot és a vanília kivonatot.
4. A zselatin előkészítése:
   • Zselatin fix használata: Keverd a zselatin fixet a joghurtos keverékhez a csomagoláson található utasítás szerint.
   • Zselatin lap használata: Áztasd be a zselatin lapokat hideg vízbe kb. 5 percre. Nyomkodd ki a felesleges vizet, majd oldd fel a forró vízben. Hagyd kissé hűlni.
5. A krém összeállítása:
   • Ha zselatin fixet használsz: Add az olvasztott csokoládét a joghurtos keverékhez, és alaposan keverd össze.
   • Ha zselatin lapot használsz: Lassan csorgasd a feloldott zselatint a joghurtos keverékhez, folyamatosan keverve, hogy ne csomósodjon. Ezután add hozzá az olvasztott csokoládét, és keverd simára.
6. A tejszín felverése: Egy másik tálban verd fel a hideg habtejszínt kemény habbá.
7. A tejszín belekeverése: Óvatosan forgasd a felvert tejszínt a csokoládés-joghurtos krémbe, hogy a krém könnyű és levegős legyen.
8. A torta összeállítása és hűtése: Öntsd a csokis joghurtos krémet a kekszes alapra a tortaformába. Simítsd el a tetejét. Takard le a formát folpackkal, és tedd a hűtőszekrénybe legalább 4-6 órára, de a legjobb, ha egy éjszakára dermedni hagyod.
9. Tálalás: Óvatosan vedd le a tortaformát. A tetejét díszítheted csokoládéforgáccsal, friss gyümölcsökkel vagy kakaóporral.

Tippek:

• A kekszes alaphoz használhatsz másféle kekszet is, ízlés szerint.
• A krém ízét fokozhatod egy kevés instant kávéporral vagy rumaromával.
• A tetejére készíthetsz egy egyszerű csokoládémázat is olvasztott csokoládéból és egy kevés tejszínből.
• A torta jól bírja a fagyasztást is.

Jó étvágyat ehhez a finom, sütés nélküli csokis joghurtos tortához! Ha bármi kérdésed van, nyugodtan kérdezz!