A mindössze 3 hozzávalós mogyorós (vagy mandulás) csók a legegyszerűbb, mégis legfinomabb nassolnivaló! Kívül enyhén roppan, belül pedig mennyeien puha és ragacsos marad. Ráadásul természetes módon liszt- és gluténmentes.
Hozzávalók (kb. 15–18 darabhoz)
- 200 g darált törökmogyoró (vagy darált mandula / dió)
- 150 g porcukor (vagy finom szemcséjű kristálycukor)
- 1 db nagy tojásfehérje (L-es méretű)
Elkészítés lépésről lépésre
- A tészta összeállítása:Egy tálban keverje össze a darált mogyorót és a porcukrot. Adja hozzá a tojásfehérjét (nem kell előre habbá verni!), és egy villával vagy kézzel gyúrja sűrű, jól formázható masszává.
- Formázás:Enyhén nedves kézzel formázzon belőle diónyi méretű kis golyókat, és ültesse őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól némi távolságra.
- A ropogós kéreg titka (opcionális):A golyókat sütés előtt megforgathatja extra porcukorban vagy szeletelt mogyoróban, a közepükbe pedig nyomhat egy-egy egész mogyorószemet.
- Sütés:Előmelegített sütőben, 170 °C-on (alsó-felső sütés) süsse mindössze 10–12 percig.
A tökéletes textúra titka
| Trükk | Hatás |
| Ne süsse túl! | Amikor kiveszi a sütőből, a sütemény még nagyon puhának tűnik. Ahogy hűl, a külseje vékonyan megszilárdul és ropogós lesz, a közepe viszont pihe-puha marad. |
| Teljes kihűlés | Hagyja a tepsin teljesen kihűlni, mielőtt leveszi a sütőpapírról, különben könnyen megsérül. |
Törökmogyoróval készítené el ezt a villámgyors csemegét, vagy inkább diós/mandulás ízvilágban próbálná ki?