Gyors leveles tésztás almás pite (10 perc előkészítés)
A leveles tésztából készült almás pite az egyik leggyorsabb és legfinomabb desszert: az előkészítés mindössze 5–10 percet vesz igénybe, a többi munkát pedig elvégzi a sütő.
Hozzávalók (4 adaghoz vagy 1 nagyobb pitéhez):
- 1 csomag friss leveles tészta (hűtőpultból)
- 2 db nagy alma (enyhén savanykás, pl. Idared vagy Jonagold)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1–2 evőkanál barna cukor (vagy méz / juharszirup)
- 1 db tojás (vagy kevés tej) a kenéshez
- Opcionális: 2 evőkanál szeletelt mandula vagy egy marék mazsola
- Tálaláshoz: Porcukor vagy vaníliafagylalt
Elkészítés lépésről lépésre:
- Sütő előmelegítése: Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés) vagy 180 °C-ra (légkeverés). Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
- Almák előkészítése: Mosd meg az almákat, távolítsd el a magházat, és vágd őket nagyon vékony szeletekre (a vékony szeletek gyorsan átsülnek és szaftosak maradnak).
- Tészta formázása: Tekerd ki a leveles tésztát, és vágd 4 egyforma téglalapra (vagy hagyd egyben a lapot egy nagy pitéhez).
- Rétegezés: Rendezd el az almaszeleteket enyhe fedésben a tészta közepén, hagyva egy kb. 1,5 cm-es peremet a széleken.
- Ízesítés & Kenés: Szórd meg az almát a fahéjjal és a barna cukorral (és ha használsz, a mandulával). A tészta széleit hajtsd be kissé, majd kend meg a felvert tojással vagy tejjel.
- Sütés: Süsd az előmelegített sütőben 12–15 percig, amíg a tészta szépen megemelkedik és aranybarnára, ropogósra sül.
Tálalás: Tálald melegen, egy kevés porcukorral meghintve vagy egy gombóc vaníliafagylalttal!