A banános diós kenyér egy igazi klasszikus, amelyet könnyű elkészíteni, mégis mindig nagy sikert arat! Puha, illatos, enyhén édes sütemény, amely reggelire, uzsonnára vagy akár desszertként is tökéletes.
Hozzávalók:
- 2-3 érett banán
- 2 tojás
- 100 g cukor (barna cukorral még finomabb)
- 80 ml olaj vagy olvasztott vaj
- 200 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéj (opcionális)
- csipet só
- 100 g durvára vágott dió
Elkészítés:
- Előkészület: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy kenyérformát sütőpapírral vagy vajazd ki.
- Banánpüré: Egy tálban villával pépesítsd a banánokat.
- Nedves hozzávalók: Add hozzá a tojásokat, cukrot, olajat, és keverd simára.
- Száraz hozzávalók: Keverd össze külön a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat és sót, majd fokozatosan add a banános keverékhez.
- Dió hozzáadása: Forgasd bele a darabolt diót.
- Sütés: Öntsd a masszát a formába, és süsd kb. 45–55 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hűtés: Hagyd a formában pár percig hűlni, majd rácson teljesen kihűlni.
Ez a sütemény másnapra még finomabb, mert az ízek szépen összeérnek – ha marad belőle egyáltalán!
Ha még több hasonló házias, de különleges receptet keresel, látogass el hozzánk: