Gyors, laktató és tápláló reggeli. A kívül aranysárga, belül lágy sajtos omlett tökéletesen illik a vajpuha, friss avokádóhoz.

🛒 Hozzávalók (1 személyre)

• 3 db friss M-es tojás
• 1 EK tej vagy tejszín (a selymesebb állagért)
• 15 g vaj (vagy olívaolaj)
• 40 g reszelt sajt (pl. Cheddar, Gouda vagy érett Trappista)
• 1/2 db érett avokádo
• 1 tk friss citrom- vagy limelé
• 1 csipet só és frissen őrölt feketebors
• Opcionális: friss snidling, petrezselyem vagy egy csipet chilipehely a tetejére

🥣 Elkészítés lépésről lépésre

1. Előkészítés:
   • A tojásokat verd fel egy tálban a tejjel, sóval és borssal.
   • Az avokádót szeleteld fel, és locsold meg a citromlével, hogy megőrizze szép élénkzöld színét.
2. Omlett sütése:
   • Olvaszd fel a vajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon.
   • Öntsd bele a felvert tojást. Ahogy a szélei elkezdenek megszilárdulni, egy spatulával óvatosan húzd be őket középre, és döntsd meg a serpenyőt, hogy a nyers tojás lefolyhasson.
3. Sajtozás:
   • Amikor az omlett teteje még lágy és selymes (nem teljesen száraz!), szórd a reszelt sajtot a felére.
   • Hajtsd rá a tészta másik felét, majd zárd el a lángot. Hagyd 1 percig a meleg serpenyőben, hogy a sajt gyönyörűen megolvadjon.
4. Tálalás:
   • Csúsztasd a sajtos omlettet egy tányérra, rendezd el rajta vagy mellette a friss avokádószeleteket, és szórd meg tetszés szerint snidlinggel vagy chilipehellyel.

💡 Tipp a tökéletes állaghoz:

• Ne süsd túl: Az omlett titka, hogy akkor kell félbehajtani és levenni a tűzről, amikor a közepe még picit nedves. A sajt saját hője alatt fog tökéletesen átforrósodni anélkül, hogy a tojás kiszáradna!