Öt perc? Akkor itt most nem a hagyományos, órákig kevergetett lekvárról van szó, hanem egy igazi, villámgyors gasztro-merényletről! Ez csakis a serpenyős villám-baracklekvár lehet, ami azonnal megy is a sütemény tetejére vagy közepébe.
Ha a tűzforró, illatos, ötperces barackhoz egy gyors alap társul, abból tényleg a hónap legjobb desszertje lesz.
Nézzük, találtam-e?
A 5 perces serpenyős baracklekvár titka
A trükk a széles serpenyő. Nagy felületen a barack pillanatok alatt elpárologtatja a felesleges nedvességet, a cukor picit karamellizálódik, a gyümölcs pedig összeesik, de megőrzi a ragyogó színét és a friss, üde ízét.
- A darabolt barackot bedobod a serpenyőbe egy kevés cukorral (vagy mézzel) és pár csepp citromlével.
- Magas lángon, folyamatosan kevergetve 4-5 perc alatt sűrűre és bugyogóra főzöd.
- A bónusz: Ha a végén kapszula gyanánt még egy pici friss fűszernövényt is villantasz mellé, kész a csoda.
És mi a sütemény, ami megkoronázza?
Ha a lekvár megvan 5 perc alatt, mi az a zseniális alap, amivel kombinálod?
- Egy forró, vajjal illatosított császármorzsa, amire rákanalazod?
- Egy gyors, szaftos poharas kevert süti, aminek a közepébe tálaláskor beleolvad ez a meleg barack?
- Vagy valami ropogós, amire rácsorgatod?
Oszd meg a titkot: mi az az 5 perces kombináció, ami mindent visz ezen a nyári estén?