A serpenyős pizza egy remek megoldás, ha gyorsan és egyszerűen szeretnél finom pizzát készíteni. Íme egy alaprecept, amit könnyedén variálhatsz a saját ízlésed szerint:
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 1 bögre liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 bögre víz
- A feltéthez:
- Paradicsomszósz vagy pizzaszósz
- Reszelt sajt (mozzarella, cheddar, trappista stb.)
- Szalami, sonka, gomba, paprika, hagyma, olívabogyó (ízlés szerint)
- Fűszerek (oregano, bazsalikom, stb.)
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
- Add hozzá az olívaolajat és a vizet, majd gyúrj belőle sima tésztát.
- A tésztát nyújtsd ki egy serpenyő méretének megfelelő kör alakúra.
- A serpenyő előkészítése:
- Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon.
- Kend ki a serpenyőt olívaolajjal.
- Helyezd a kinyújtott tésztát a serpenyőbe.
- Süsd a tésztát mindkét oldalán kb. 2-3 percig, amíg enyhén meg nem pirul.
- A feltét ráhelyezése:
- Kend meg a tésztát paradicsomszósszal vagy pizzaszósszal.
- Szórd rá a reszelt sajt felét.
- Helyezd rá a feltéteket ízlés szerint.
- Szórd rá a maradék reszelt sajtot.
- Fűszerezd oregánóval, bazsalikommal vagy más fűszerekkel.
- Sütés:
- Fedd le a serpenyőt, és süsd a pizzát alacsony lángon kb. 10-15 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta átsül.
- Ha a sajt megolvadt, vedd le a fedőt, és süsd még 1-2 percig, hogy a teteje is megpiruljon.
- Tálalás:
- Szeleteld fel a pizzát, és tálald melegen.
Tippek és variációk:
- A tésztát készítheted teljes kiőrlésű lisztből is.
- A feltéteket variálhatod a saját ízlésed szerint.
- Használhatsz friss fűszernövényeket is a pizza ízesítéséhez.
- Ha nincs serpenyőd, készítheted a pizzát sütőben is, előmelegített sütőben 200°C-on kb. 15-20 percig.
Jó étvágyat!