Ez a tipikus „azonnal kell valami meleg, sós és laktató” életmentő recept! A 10 perces pizzakockák titka, hogy elfelejtjük az élesztős kelesztést, és helyette egy olyan trükkös tésztaalapot használunk, amit csak össze kell keverni, vagy eleve kész alappal dolgozunk.
Íme a két legjobb verzió: a villámgyors kevert tésztás (ha van 5 perced keverni) és a csalós, leveles tésztás (ha tényleg 10 perc alatt az asztalon akarod látni).
1. verzió: A 10 perces „öntött” pizzakocka (Kelesztés nélkül)
Ez a tészta leginkább egy sűrű nokedli- vagy muffintésztára hasonlít. Sütőpapíros tepsire simítjuk, rászórjuk a feltétet, és már mehet is a sütőbe.
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 250 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor (ettől fog gyönyörűen felugrani)
- 1 teáskanál só
- 1 tojás
- kb. 200-250 ml langyos víz vagy tej (amennyitől sűrű, de kenhető masszát kapsz)
- 2 evőkanál étolaj vagy olívaolaj
- A tetejére:
- Pizzaszósz (vagy ketchup/paradicsompasszírozmány elkeverve oregánóval és fokhagymával)
- Sonka, szalámi, kukorica, gomba (bármi, ami van a hűtőben)
- Rengeteg reszelt sajt (trappista, mozzarella vagy ami épp kéznél van)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréssel, ha van).
- Egy tálban fakanállal gyorsan keverd össze a lisztet, sütőport, sót, tojást, olajat és a vizet/tejet. Egy sűrű, nokedliszerű tésztát kell kapnod.
- Egy sütőpapírral bélelt tepsire simítsd ki a tésztát kb. fél centi vastagon (egy vizes kanál hátulja segít, hogy ne ragadjon).
- Alapozás és feltét: Kend meg a pizzaszósszal, szórd rá a kedvenc feltéteidet, majd borítsd be a sajttal.
- Sütés: Told a sütőbe 12-15 percre, amíg a sajt rápirul és a tészta széle aranybarna lesz. Kockákra vágva tálald!
2. verzió: A „szupercsalós” leveles tésztás verzió
Ha a 10 percbe a sütési időnek is nagyjából bele kell férnie, akkor a bolti, előre nyújtott leveles tészta a legjobb barátod.
Hozzávalók:
- 1 csomag hűtős, kinyújtott leveles tészta
- 4-5 evőkanál fűszeres paradicsomszósz
- 150 g gépsonka vagy szalámi apróra vágva
- 1 kis doboz csemegekukorica
- 150 g reszelt sajt
Elkészítés:
- Tekerd ki a leveles tésztát a saját sütőpapírjával együtt egy tepsire.
- Kend meg a szósszal, szórd rá a sonkát, kukoricát, majd a sajtot.
- A trükk: Még sütés előtt egy éles késsel vagy derelyevágóval kockázd fel a tésztát (így sütés után gyönyörűen elválnak egymástól a falatkák).
- 210°C-ra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt süsd készre. Ahogy a leveles tészta felpúposodik és a sajt ráolvad, kész is a parti-snack!
Gazda-tipp a kamrából: Ha van otthon egy kis maradék sült hús, házi kolbász vagy akár egy kis fokhagymás tejföl alapnak, bátran használd fel! Ez a műfaj pontosan arról szól, hogy abból csinálunk valami zseniálisat, ami épp otthon van.
Nálatok melyik a nyerő feltét? Marad a klasszikus sonkás-gombás-kukoricás, vagy jöhet rá a csípősebb, kolbászos vonal is?