Természetesen, íme egy gluténmentes sajtos kenyér recept, ami egyszerűen elkészíthető és nagyon finom:

Hozzávalók:

• 250 g gluténmentes lisztkeverék (pl. Schär Mix B, Szafi Free kenyérliszt)
• 1 tk. só
• 1 tk. xantángumi (ez segít a tésztának a rugalmasságban)
• 1 tk. sütőpor
• 2 dl langyos víz
• 2 ek. olívaolaj
• 100 g reszelt sajt (pl. cheddar, mozzarella)
• 1 tojás (a kenéshez)
• szezámmag (opcionális, a szóráshoz)

Elkészítés:

1. A száraz hozzávalók összekeverése:
   • Egy nagy tálban keverje össze a gluténmentes lisztkeveréket, a sót, a xantángumit és a sütőport.
2. A nedves hozzávalók hozzáadása:
   • Adja hozzá a langyos vizet és az olívaolajat a száraz hozzávalókhoz, és keverje össze alaposan.
   • Keverje bele a reszelt sajt nagy részét, hagyjon egy keveset a tetejére.
3. A tészta formázása:
   • A tésztát formázza cipóvá, és helyezze sütőpapírral bélelt tepsire.
   • Kenje meg a tetejét felvert tojással, és szórja rá a maradék reszelt sajtot, valamint a szezámmagot (ha használja).
4. Sütés:
   • Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
   • Süsse a kenyeret kb. 30-40 percig, vagy amíg aranybarna lesz, és a belseje átsül.
5. Hűtés:
   • Hagyja a kenyeret a tepsin kihűlni, mielőtt felszeletelné.

Tippek:

• A sajt fajtáját ízlés szerint variálhatja.
• A tésztába keverhet magokat, fűszernövényeket is.
• A frissen sült kenyér a legfinomabb, de néhány napig is eláll, ha légmentesen tárolja.

Jó étvágyat!