Ez az étel számos tápanyaggal látja el a szervezetet, többek között A-, C-, B9-vitamint, valamint vasat, magnéziumot, nátriumot, cinket és kalciumot.
Energiabevitele elsősorban a szénhidrátokból származik, de a cékla sok rostot is tartalmaz, és számos egészségügyi előnnyel is bír.
A cékla gyökérzöldség, amelyet vörös színe jellemez. Ez az étel számos tápanyaggal látja el a szervezetet, többek között A-, C-, B9-vitamint, valamint vasat, magnéziumot, nátriumot, cinket és kalciumot.
A cékla számos előnye 1- Javítja a vérkeringést A cékla nagyon magas a nitrát néven ismert természetes vegyi anyagokban. A szervezetben lezajlott különféle kémiai reakciók után a nitrátok nitritté alakulnak, miután lenyelték. Ezek képesek javítani a vérkeringést az erek tágulásának elősegítésével.
2- Tisztítja a májat A cékla a máj egyik legjobb barátja. Ez a zöldség valójában segít megtisztítani és megerősíteni a májat, miközben serkenti annak funkcióit. Ezek a hatások a betacianinnak köszönhetők, amely pigment adja a cékla színét, és segít eltávolítani a méreganyagokat, amelyek túlterhelhetik a májat, és megakadályozzák annak megfelelő működését.
3- Megelőzi a rákot A cékla segít megelőzni a rákot, köszönhetően a gazdag antioxidánsoknak, amelyek küzdenek a szabad gyökök ellen. Ez a zöldség betanint is tartalmaz, egy pigmentet, amely egy tanulmány szerint a bőr-, máj- és tüdőrák kockázatának csökkenésével jár.
3- Csökkenti a vérnyomást Az Egyesült Királyság Queen Mary Egyetem kutatói által végzett tanulmány szerint egy pohár céklalé csökkenti a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomását.
Ez a hatás elsősorban az ezekben a zöldségekben található nitrátoknak köszönhető, amelyek nitritté alakulva elősegítik az erek tágulását.
A vizsgálatot 64, 18 és 85 év közötti beteg bevonásával végezték, akik mindegyike szenved ebben a betegségben, de csak a felük részesül kezelésben. Véletlenszerűen két csoportra osztották őket, az egyik egy pohár céklalevet, a másik pedig ugyanazt a levet, de nitrát nélkül, minden nap 4 héten keresztül.
Az eredmény: a nitráttartalmú céklalevet fogyasztó betegek vérnyomása normalizálódott, artériáik tágító képessége 20%-kal nőtt, merevségük 10%-kal csökkent.
4- Kezeli a székrekedést A cékla nagyon gazdag rostokban, különösen az oldhatatlan rostokban, amelyek javítják a bélrendszer áthaladását, és hashajtóként is működhetnek. Ezeknek a hatásoknak az eredménye a könnyebb hozzáférés a nyereghez és ezáltal a székrekedés elleni küzdelem.
- Küzdelem a vérszegénység ellen A vérszegénység a hemoglobin hiánya, amely a vörösvértestekben természetesen jelen van. Ezt a problémát gyakran a vas hiánya okozza, amely a vörösvértestek és a hemoglobin képződésének nélkülözhetetlen eleme.
A cékla vastartalmának köszönhetően hatékony lehet a vérszegénység leküzdésében, mert elősegíti a vörösvértestek termelődését.
6- Jót tesz a bőrnek A cékla kiváló forrása a B9-vitaminnak, más néven folsavnak vagy folsavnak. A szervezet számos funkciójában részt vesz, beleértve a bőr megújulását is. Ezért elegendő fogyasztása segít megőrizni a bőr egészségét, feszességét és ragyogását.
A B9-vitamin a várandós nők számára is nélkülözhetetlen, mivel ebben az időszakban megnő a szükséglete. A folsavhiány súlyos fejlődési rendellenességekkel jár, amelyek hatással lehetnek a magzat idegrendszerére vagy agyára.
7- Védi a lelki egészséget A nitrátokban gazdag cékla javítja az agyműködést. Egy 2010-es, idősebb embereken végzett tanulmány szerint a nitrátokban gazdag étrend fokozza a vérkeringést az agy bizonyos területein, ami megelőzheti és leküzdheti a demenciát.
8- Jó közérzetet biztosít A cékla jelentős mennyiségű triptofánt tartalmaz, egy olyan aminosavat, amely számos előnnyel jár a testi és lelki egészség szempontjából. Az izomnövekedés elősegítése mellett a triptofán a szerotonin, más néven a jó közérzet hormonjának termeléséhez is nélkülözhetetlen.