A narancs és a krém kombinációja egy igazán frissítő és ízletes tortát eredményez. Íme egy recept, ami ötvözi a narancs citrusos ízét a krémes textúrával:
Hozzávalók:
- Piskóta:
- 4 tojás
- 12 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 1 narancs reszelt héja
- 1 csipet só
- Krém:
- 5 dl tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 10 dkg cukor
- 20 dkg vaj
- 1 narancs leve
- Díszítés:
- Narancs szeletek
- Tejszínhab
Elkészítés:
- Piskóta:
- A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük.
- A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a narancs reszelt héját.
- A lisztet óvatosan a sárgájához keverjük, majd a felvert fehérjét is beleforgatjuk.
- A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180°C-on kb. 20-25 percig sütjük.
- A piskótát hagyjuk kihűlni.
- Krém:
- A tejből, a pudingporból és a cukorból sűrű krémet főzünk.
- A vajat habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk.
- Hozzáadjuk a narancs levét, és simára keverjük.
- Torta összeállítása:
- A piskótát kettévágjuk.
- Az alsó lapot megkenjük a krém felével.
- Rátesszük a felső lapot, és a torta tetejét és oldalát bevonjuk a maradék krémmel.
- A tortát narancs szeletekkel és tejszínhabbal díszítjük.
- Hűtőben lehűtjük tálalás előtt.
Tippek:
- A piskótát meglocsolhatjuk narancslikőrrel vagy narancssziruppal, hogy még ízletesebb legyen.
- A krémbe keverhetünk reszelt narancshéjat is.
- A tortát díszíthetjük csokoládéforgáccsal vagy mandulával is.
Variációk:
- Készíthetjük a tortát csokoládés piskótával is.
- A krémbe keverhetünk tejszínhabot is, hogy könnyebb legyen.
- A torta tetejére készíthetünk narancsos zselét is.
Jó étvágyat!