A mindössze két tojásból készült húsvéti tekercsek elkészítése gyerekjáték, és csodálatos ízük van! Íme egy egyszerű recept:

Hozzávalók:

550-600 g búzaliszt (5 csésze)
2 evőkanál cukor
25 g friss élesztő (1 uncia)
2 tojás + 1 tojássárgája
100 g tejföl (1/2 csésze)
30 g vaj (1 uncia)

5-6 g só (1/2 teáskanál)
100 g mazsola (1/2 csésze)
1 evőkanál rum (1 evőkanál)
10 g fahéj (1/2 evőkanál)
10 g kardamom (1/2 evőkanál)
2 evőkanál narancslé (2 evőkanál)
Felszerelés:

Keverőtál
Állványkeverő tésztahorog rögzítéssel
Sodrófa
Sütőlap
Sütemény ecset
Utasítás:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, élesztőt, tojást, tejfölt, olvasztott vajat, sót, mazsolát, rumot, fahéjat, kardamomot és narancslevet.

A tésztát 5-7 percig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz.

A tésztából golyót formálunk, és enyhén kivajazott tálba tesszük. Fóliával letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük 30-40 percig, vagy amíg a duplájára nem nő.

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Egy tepsit kikenünk vajjal.

A tésztát kiszaggatjuk, és enyhén lisztezett felületen nagy téglalappá nyújtjuk.

A tölteléket a tésztára kenjük, és szorosan feltekerjük.

Csípje össze a varrást, és dugja be a végeit a tekercs alá.

Helyezzük a tekercset az előkészített tepsire, és kenjük meg tojássárgájával.

Süssük 25-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Szeletelés és tálalás előtt rácson hűtsük le.

Élvezze a finom és könnyű húsvéti tekercseket!