Természetesen! Íme egy egyszerű, bevált recept egy páratlan téli salátához, amely tele van vitaminokkal és ízekkel:

Hozzávalók:

• 2 közepes méretű cékla
• 2 sárgarépa
• 1 alma
• 10 dkg dió
• 1 citrom leve
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál méz
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A céklát és a sárgarépát alaposan megmossuk, majd meghámozzuk.
2. A céklát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, és vékony csíkokra vágjuk.
4. A diót durvára vágjuk.
5. Egy nagy tálban összekeverjük a céklát, a sárgarépát, az almát és a diót.
6. Egy kis tálban elkészítjük az öntetet: összekeverjük a citromlevet, az olívaolajat, a mézet, a sót és a borsot.
7. Az öntetet ráöntjük a salátára, és alaposan összekeverjük.
8. A salátát legalább 30 percig hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
9. Tálalás előtt ízlés szerint díszíthetjük dióval vagy friss petrezselyemmel.

Tippek:

• A céklát előre is megsüthetjük vagy megfőzhetjük, így még gyorsabban elkészül a saláta.
• Az alma helyett használhatunk körtét is.
• Az öntetet ízesíthetjük egy kevés reszelt gyömbérrel vagy mustárral.
• A salátát tálalhatjuk húsételek mellé köretként, vagy önmagában is fogyaszthatjuk.

Miért nagyszerű ez a saláta télen?

• A cékla és a sárgarépa tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek erősítik az immunrendszert.
• Az alma rostokban gazdag, és segíti az emésztést.
• A dió egészséges zsírokat és fehérjéket tartalmaz.
• A C vitaminban gazdag citrom, és a méz, erősíti az immunrendszert.

Jó étvágyat!