A ropogós, sajtos burgonyarudak fokhagymás kapormártással igazán ínycsiklandó fogás! Íme egy recept, amely segít elkészíteni ezt a finomságot:
Hozzávalók:
- A burgonyarudakhoz:
- 500 g burgonya
- 100 g reszelt sajt (pl. cheddar, mozzarella)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál pirospaprika
- Só, bors ízlés szerint
- A fokhagymás kapormártáshoz:
- 200 g tejföl
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csokor friss kapor, apróra vágva
- 1 evőkanál citromlé
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- A burgonyarudak elkészítése:
- A burgonyát meghámozzuk, és vékony rudakra vágjuk.
- Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a fokhagymaport, a pirospaprikát, a sót és a borsot.
- A burgonyarudakat beleforgatjuk a fűszeres olajba, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük.
- Megszórjuk a reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- A fokhagymás kapormártás elkészítése:
- Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kaprot, a citromlevet, a sót és a borsot.
- Alaposan összekeverjük, és hűtőben tároljuk tálalásig.
- Tálalás:
- A ropogós, sajtos burgonyarudakat a fokhagymás kapormártással tálaljuk.
Tippek:
- A burgonyarudakhoz használhatunk más fűszereket is, például rozmaringot, kakukkfüvet vagy oregánót.
- A mártáshoz adhatunk egy kevés majonézt is, ha krémesebb állagot szeretnénk.
- A burgonyarudakat sütés helyett bő olajban is kisüthetjük, de ebben az esetben papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges olajat.
- A mártogatóshoz, remek választás a metélőhagyma is.
- A burgonya rudakat, süthetjük air fryerben is, a még kevesebb olaj felhasználásával.
Jó étvágyat!