Nagyböjti torta, lekváros és búzadara krémmel, mindössze 5 perc alatt? Ez kihívásnak hangzik, de megpróbálkozunk egy egyszerű, gyors desszerttel, ami nagyböjt idején is megállja a helyét.
Hozzávalók (kb. 4 adaghoz):
- 250 g búzadara
- 1 l növényi tej (pl. mandula-, szója- vagy zabtej)
- 100 g cukor (vagy ízlés szerint édesítőszer)
- 1 csomag vaníliás cukor vagy vanília kivonat
- 1 csipet só
- 200 g lekvár (pl. sárgabarack, szilva, vagy málna)
- Opcionális: növényi tejszínhab, gyümölcsök a díszítéshez
Elkészítés (kb. 5 perc):
- Búzadara krém:
- Egy lábasban forraljuk fel a növényi tejet a cukorral, vaníliás cukorral és sóval.
- Amikor forr, folyamatos keverés mellett szórjuk bele a búzadarát.
- Folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik (kb. 2-3 perc).
- Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni.
- Rétegezés:
- Készítsünk elő 4 db desszertes tálkát vagy poharat.
- Az aljára tegyünk egy réteg búzadara krémet.
- Erre jöjjön egy réteg lekvár.
- Ismételjük a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
- Tálalás:
- A tetejét díszíthetjük növényi tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel.
- Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben tároljuk tálalásig.
Tippek:
- A búzadara krémbe keverhetünk reszelt citromhéjat vagy narancshéjat is.
- A lekvár helyett használhatunk kompótot vagy gyümölcspürét is.
- Ha nincs időnk főzni, akkor készíthetünk egy gyorsabb desszertet is, aminek az alapja növényi joghurt és lekvár, amit csak rétegezni kell.
Fontos megjegyzés:
- A nagyböjt idején fontos, hogy a desszertünk ne tartalmazzon állati eredetű összetevőket.
Ez a desszert gyorsan elkészíthető, finom és nagyböjt idején is fogyasztható.