Persze, íme egy szuper egyszerű, sütés nélküli desszert, ami garantáltan a nyelveden olvad majd:
Csokoládés-málnás pohárkrém
Hozzávalók:
- 200 g étcsokoládé (jó minőségű)
- 2 dl tejszín (30% zsírtartalom)
- 250 g mascarpone
- 150 g málna (friss vagy fagyasztott)
- 2 evőkanál porcukor (opcionális)
- keksz morzsa, csokoládé forgács, vagy friss menta a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
- Csokoládé ganache:
- Az étcsokoládét tördeld apró darabokra, és tedd egy hőálló tálba.
- A tejszínt forrald fel, majd öntsd a csokoládéra.
- Hagyd állni 1 percig, majd keverd simára.
- Hűtsd le a ganache-t, amíg sűrűbb állagot nem kap.
- Mascarpone krém:
- A mascarponét keverd simára egy tálban.
- Ha édesebben szereted, adj hozzá 2 evőkanál porcukrot.
- Óvatosan forgasd a mascarpone krémet a kihűlt csokoládé ganache-hoz.
- Málna réteg:
- A málnát törd össze villával, vagy turmixold le.
- Ha fagyasztott málnát használsz, engedd ki, és csepegtesd le a felesleges levet.
- Rétegezés:
- Készíts elő poharakat vagy tálkákat.
- Rétegezd a poharak aljára a csokoládés krémet, majd a málna réteget, és ismételd, amíg a krémek el nem fogynak.
- Díszítés (opcionális):
- Díszítsd a poharakat kekszmorzsával, csokoládé forgáccsal, vagy friss mentával.
- Hűtés:
- Tedd a pohárkrémeket a hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy az ízek összeérjenek, és a krém megdermedjen.
Tippek:
- Használj jó minőségű étcsokoládét, hogy a krém igazán finom legyen.
- A málnát helyettesítheted más bogyós gyümölcsökkel is, például eperrel vagy áfonyával.
- A pohárkrémeket előre is elkészítheted, és hűtőben tárolhatod tálalásig.
- Ha nincs mascarponéd, használhatsz helyette tejszínes krémsajtot is.
Jó étvágyat!