A házi szeletek cseresznyepürével egy ízletes és könnyen elkészíthető desszert, amely tökéletes választás lehet egy nyári délutánra. Íme egy recept, amellyel elkészítheted:
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 15 dkg vaj (hideg)
- 10 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 1-2 evőkanál hideg víz (ha szükséges)
- A cseresznyepüréhez:
- 50 dkg cseresznye (magozott)
- 10 dkg cukor
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- A tetejére (opcionális):
- Porcukor
- Tejszínhab
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- A lisztet, a cukrot és a sót keverjük össze egy tálban.
- A hideg vajat kockázzuk fel, és morzsoljuk el a lisztes keverékben.
- Adjuk hozzá a tojást, és gyúrjuk össze a tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet.
- Csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe legalább 30 percre.
- A cseresznyepüré elkészítése:
- A cseresznyét, a cukrot és a citromlevet tegyük egy lábasba, és főzzük lassú tűzön, amíg a cseresznye megpuhul.
- A kukoricakeményítőt keverjük el egy kevés vízzel, és adjuk a cseresznyéhez.
- Főzzük tovább, amíg a püré besűrűsödik.
- Hűtsük le a pürét.
- A szeletek összeállítása:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- A tésztát vegyük ki a hűtőből, és nyújtsuk ki kb. 0,5 cm vastagságúra.
- Vágjuk a tésztát téglalapokra vagy négyzetekre.
- Tegyük a tésztadarabokat sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süssük 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek.
- Hagyjuk a szeleteket kihűlni.
- Tálalás:
- Kenjük meg a szeleteket a cseresznyepürével.
- Szórjuk meg porcukorral, vagy díszítsük tejszínhabbal.
Tippek:
- A cseresznyepüré helyett használhatunk más gyümölcspürét is, például meggypürét vagy ribizlipürét.
- A tésztát ízesíthetjük reszelt citromhéjjal vagy narancshéjjal is.
- A szeleteket díszíthetjük friss gyümölcsökkel vagy csokoládéforgáccsal is.
Jó étvágyat!