A brazil fánk, vagyis a „bolinho de chuva” (esőcsepp fánk) egy nagyon népszerű desszert Brazíliában. Könnyen elkészíthető, és tökéletes választás egy gyors, édes falathoz. Íme egy recept, amellyel te is elkészítheted:
Hozzávalók:
- 2 csésze liszt
- 2 tojás
- 1 csésze cukor
- 1 csésze tej
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 csipet só
- Olaj a sütéshez
- Fahéjas cukor a forgatáshoz
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót.
- Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára.
- Add hozzá a sütőport, és keverd össze.
- Sütés:
- Hevíts olajat egy serpenyőben vagy lábasban.
- Kanál segítségével adagolj kis gombócokat a forró olajba.
- Süsd a fánkokat aranybarnára, mindkét oldalukon.
- Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Forgatás:
- Keverd össze a fahéjas cukrot egy tálban.
- Forgasd meg a még meleg fánkokat a fahéjas cukorban.
- Tálalás:
- Tálald a fánkokat melegen.
Tippek:
- A tészta ne legyen túl sűrű, de ne is túl folyékony.
- Az olaj legyen elég forró, hogy a fánkok gyorsan megsüljenek, de ne égjenek meg.
- A fahéjas cukor helyett használhatsz porcukrot, vagy csokoládé öntettel is meglocsolhatod a fánkokat.
- A brazil fánkhoz jól illik a kávé vagy a tea.
Jó étvágyat!