A zabpelyhes palacsinta nemcsak finom, de egészséges alternatíva is a hagyományos palacsintával szemben. Íme egy bevált családi recept, amely garantáltan elnyeri majd a tetszésedet:
Hozzávalók:
- 150 g zabpehely
- 3 dl tej (vagy növényi tej)
- 2 tojás
- 1 csipet só
- 1 tk vaníliás cukor (elhagyható)
- Olaj vagy vaj a sütéshez
Elkészítés:
- A zabpelyhet és a tejet egy tálban összekeverjük, és 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely megpuhuljon.
- Hozzáadjuk a tojásokat, a sót és a vaníliás cukrot, majd alaposan összekeverjük.
- Egy serpenyőt felhevítünk, és kevés olajat vagy vajat teszünk bele.
- A palacsintatésztából egy merőkanálnyit öntünk a serpenyőbe, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- A kész palacsintákat ízlés szerint megtöltjük vagy megkenjük.
Tippek:
- A zabpelyhes palacsinta sűrűbb, mint a hagyományos palacsinta, ezért lassabban sül.
- A palacsintatésztába tehetünk gyümölcsöt (pl. banánt, almát) vagy fűszereket (pl. fahéjat, kardamomot) is.
- A zabpelyhes palacsinta jól illik édes és sós töltelékekhez is.
Töltelék ötletek:
- Lekvár
- Túró
- Nutella
- Joghurt gyümölccsel
- Sajtos-sonkás töltelék
Miért érdemes zabpelyhes palacsintát készíteni?
- Egészségesebb, mint a hagyományos palacsinta.
- Rostban gazdag, így tovább tart a teltségérzet.
- Könnyen elkészíthető.
- Sokféleképpen variálható.
Jó étvágyat!