A sós sült omlett zöldségekkel és sonkával remek választás reggelire, ebédre vagy vacsorára is. Íme egy ízletes recept, amellyel garantáltan sikert aratsz:

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 10 dkg sonka (lehet füstölt vagy főtt)
• 1 db paprika (piros vagy zöld)
• 1 fej hagyma
• 10 dkg gomba (opcionális)
• 10 dkg reszelt sajt (pl. cheddar, mozzarella)
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só, bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem vagy snidling (a díszítéshez)

Elkészítés:

1. ¹ A zöldségek előkészítése: * A hagymát, a paprikát és a gombát (ha használod) apró kockákra vágjuk. * A sonkát csíkokra vagy kockákra vágjuk. 2. A zöldségek párolása: * Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat. * Hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk. * Hozzáadjuk a paprikát és a gombát, és további 5-7 percig pároljuk, amíg megpuhulnak. * Hozzáadjuk a sonkát és átforgatjuk. 3. A tojások felverése: * Egy tálban felverjük a tojásokat. * Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. * Hozzá adjuk a reszelt sajt felét és elkeverjük. 4. Az omlett sütése: * A párolt zöldségeket és sonkát egy tűzálló tálba vagy serpenyőbe öntjük. * Ráöntjük a felvert tojásokat. * Megszórjuk a maradék reszelt sajttal. * 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük, amíg az omlett meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz. 5. Tálalás: * Az elkészült omlettet szeletekre vágva tálaljuk. * Megszórjuk friss petrezselyemmel vagy snidlinggel. * Kínálhatjuk friss salátával, pirítóssal vagy joghurttal.  

Tippek:

• Az omlettbe tehetünk más zöldségeket is, például cukkinit, spenótot vagy brokkolit.
• A sonka helyett használhatunk bacon-t vagy kolbászt is.
• A sajt fajtáját is ízlés szerint variálhatjuk.
• A tojásokat gazdagíthatjuk egy kevés tejjel, vagy tejszínnel is.