Ein Málna Latte (Himbeer-Latte) ist die perfekte, fruchtig-elegante Abwechslung zum klassischen Kaffee! Die Kombination aus der feinen Säure reifer Himbeeren, cremiger Milch und dem herben Aroma eines frisch gebrühten Espressos schmeckt nicht nur fantastisch, sondern sieht durch die Schichtung auch optisch wunderschön aus.

Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung im eigenen Kaffee-Logbuch:

☕ Rezept für den perfekten Málna Latte

Zutaten (für ein großes Glas)

• 1 Espresso (frisch gebrüht)
• 150–180 ml Milch oder eine cremige Barista-Pflanzenalternative (z. B. Hafer)
• 2–3 EL Himbeersirup (am besten selbstgemacht aus eingekochten Himbeeren und etwas Zucker)
• Optional: Ein paar frische Himbeeren zur Dekoration

Zubereitung in Schichten

1. Die Basis: Geben Sie den Himbeersirup als erste Schicht ganz unten in ein hohes Glas.
2. Die Milch: Schäumen Sie die Milch schön cremig auf. Gießen Sie die warme Milch vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf den Sirup, damit sich die Schichten nicht sofort vermischen.
3. Der Kaffee: Lassen Sie den frisch bezogenen Espresso nun ganz langsam und mittig in den Milchschaum fließen. Dadurch setzt sich der Kaffee perfekt zwischen dem weißen Schaum und der rosa Himbeer-Milch-Schicht ab.
4. Das Finale: Mit ein, zwei frischen Himbeeren oben auf dem Schaum garnieren.

Vor dem Trinken einfach einmal kurz umrühren, damit sich das fruchtige Beerenaroma gleichmäßig mit dem cremigen Kaffee verbindet.

RULE 2: EXPERT GUIDE Bevorzugen Sie für diese fruchtige Kreation eher einen kräftigen, dunkler gerösteten Espresso mit Schokoladennoten, der einen starken Kontrast zur Beere bildet, oder setzen Sie lieber auf eine mildere, fruchtigere Kaffeebohne?