Egy forró nyári napon nincs is jobb a friss citrom és a lédús málna párosításánál. Ez a recept azért könnyű, mert nem kell hozzá előre cukorszirupot főzni, mégis intenzíven gyümölcsös és frissítő lesz a végeredmény.
Hozzávalók (egy kb. 1,5 literes kancsóhoz):
- 150 g friss (vagy fagyasztott) málna
- 3 db nagyobb, lédús citrom
- 3-4 evőkanál méz, juharszirup vagy eritrit (ízlés szerint, a málna édességétől függően)
- 1,2 liter hideg víz (szénsavmentes vagy szódavíz, ha buborékosan szereted)
- Rengeteg jégkocka
- A tálaláshoz: Pár szál friss menta vagy citromfű, extra citromkarikák
Elkészítés:
- A málnás alap elkészítése: A málnát tedd egy tálba az édesítővel (mézzel vagy sziruppal) és egy fél citrom frissen facsart levével. Egy villa segítségével alaposan nyomkodd szét a málnaszemeket, hogy kiengedjék az összes levüket, és keverd el az édesítővel.Tipp: Ha nem szereted a málnamagokat a limonádéban, ezt a pépet egy sűrű szűrőn passzírozd át közvetlenül a kancsóba. Ha nem zavarnak a magok és a gyümölcshús, mehet az egész a kancsó aljára!
- A citromos rész: A maradék citromokat facsard ki, és a levét öntsd a málnás alaphoz. Egy fél citromot alaposan moss meg, vágj vékony karikákra, és dobd be a kancsóba a látvány és az illóolajok miatt.
- Összeállítás: Dobd a kancsóba a friss mentaleveleket (érdemes őket előtte a tenyeredben kicsit megütögetni, hogy előjöjjön az aromájuk), majd töltsd fel a kancsót a jéghideg vízzel vagy szódával.
- Hűtés: Keverd át alaposan egy hosszú kanállal, pakold meg jéggel, és már kínálhatod is!
Egy kis csavar a kertből?
Ha van a közelben friss bazsalikom, próbáld ki a menta helyett! A málna és a bazsalikom hihetetlenül jól kiegészítik egymást, és egy egészen különleges, elegáns ízvilágot adnak a limonádénak.
Egészségedre!