Ez az arány igazi eper-mennyország, de gyanítom, hogy a 3800 g (azaz majdnem 4 kiló!) eper mellett a 450 g joghurt inkább csak mutatóban lenne benne. 😉
Valószínűleg elgépelés történt, és a recept eredetileg 380 g (vagy 400 g) epret írt a nagy pohár joghurthoz – így lesz a végeredmény tökéletesen krémes, és nem egy hatalmas tál eper saláta.
Ha megvan a joghurt és az eper, a harmadik hozzávaló általában valamilyen édesítő (méz, porcukor, eritrit) vagy egy kis habtejszín/habfixáló, amitől még habosabb, “álomszerűbb” lesz a textúra.
Hogyan készítsd el az igazi arányokkal?
- 450 g natúr joghurt (a görög joghurt a legjobb, mert sűrű és krémes)
- 380 g friss eper
- 2-3 evőkanál méz, porcukor vagy ízlés szerint édesítő (plusz egy pár csepp citromlé, ha szereted a frissítőbb ízeket)
Elkészítés:
- Az eper kétharmadát turmixold össze az édesítővel, a maradék egyharmadát pedig vágd apró kockákra.
- A leturmixolt epret forgasd össze a natúr joghurttal.
- Rétegezd poharakba a krémest alapot és az aprított eperdarabokat, majd tedd a hűtőbe egy órára, hogy igazán összeérjenek az ízek.
Hűvös, habos és elronthatatlan! Készül belőle egy adag?