Ez a recept valódi kincs, ha valami gyorsra és krémesre vágyik az ember! A 10 perces sütési idő általában a „villámváltozatokra” jellemző, ahol az alma és a vaníliapuding találkozása egy könnyű, szinte már-már desszertkrém-szerű élményt ad.

Mivel az alma és a vanília párosa örök klasszikus, van pár apróság, amivel még emlékezetesebbé tehető ez a gyors édesség:

Mitől lesz igazán „verhetetlen”?

• A textúrák játéka: Ha az almát egészen vékony szeletekre vágod vagy durvára reszeled, a 10 perc alatt pont annyira puhul meg, hogy még maradjon tartása, de már olvadjon a szájban.
• Fűszerezés: Egy csipet őrölt szegfűszeg vagy kardamom a vaníliapudingba keverve egészen új mélységet ad az almának.
• A ropogós réteg: Ha a tetejére szórsz egy kevés szeletelt mandulát vagy darált diót a sütés előtt, a krémes puding és a puha alma mellett lesz egy kis ropogós elem is.

Egy gyors variáció a 10 perces változathoz

Sokan szeretik ilyenkor egy réteg leveles tésztára simítani a pudingot és az almát – így a szélei gyorsan aranybarnára sülnek, a közepe pedig krémes marad.

Mivel említetted, hogy hetente többször is sütsz almás finomságokat, ez a pudingos verzió remekül kiegészíti a repertoárt. Te melegen, frissen a sütőből szereted a legjobban, vagy hagyod, hogy a puding teljesen megkössön és lehűljön?