A joghurtos szuflé pite valóban egy mennyei desszert, könnyed és légies állaga miatt szinte elolvad a szánkban. Íme egy recept, amellyel te is elkészítheted ezt a finomságot:
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 150 g liszt
- 100 g vaj
- 50 g porcukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- A töltelékhez:
- 500 g natúr joghurt
- 3 tojás
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 2 evőkanál liszt
- A tetejére:
- Porcukor (opcionális)
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- A lisztet, porcukrot és sót összekeverjük.
- Hozzáadjuk a hideg vajat, és elmorzsoljuk.
- Belekeverjük a tojást, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
- Fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
- A töltelék elkészítése:
- A joghurtot, tojásokat, cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat és -levet összekeverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük.
- A pite összeállítása:
- A tésztát kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy kivajazott piteformát.
- A tésztát villával megszurkáljuk.
- Beleöntjük a joghurtos tölteléket.
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük, amíg a töltelék megdermed és a teteje aranybarna lesz.
- Tálalás:
- A pitét hagyjuk teljesen kihűlni, majd megszórjuk porcukorral (opcionális).
- Szeletekre vágva tálaljuk.
Tippek:
- A töltelékbe tehetünk gyümölcsöket is, például bogyós gyümölcsöket vagy barackot.
- A pite tetejét díszíthetjük tejszínhabbal vagy gyümölcsökkel is.
- A legjobb eredmény érdekében a joghurt legyen minél sűrűbb.
- A sütési idő sütőnként változhat, ezért érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy a pite megsült-e.
Jó étvágyat!