Ez a körtés bögrés süti a birtokod egyik legpraktikusabb desszertje lehet: amíg a 2,5 dl-es bögrével kiméred a hozzávalókat, a sütő már be is melegszik. A körte lédússága miatt a tészta nem szárad ki, a végeredmény pedig egy puha, gyümölcsös sütemény, ami tökéletes kísérője a délutáni pihenésnek a gerendapavilonban.
Íme a recept, amit akár fejből is megjegyezhetsz:
Körtés „Mindenmentes-egyszerűség” (Bögrés recept)
Hozzávalók:
- 2-3 érett körte (pucolva, szeletelve vagy kockázva).
- 2 bögre finomliszt.
- 1 bögre cukor (vagy barna cukor a karamellesebb ízért).
- 1 bögre kefir vagy natúr joghurt (ettől lesz olyan „habos”, mint a kedvenc zsemléid).
- 1/2 bögre olaj.
- 2 egész tojás.
- 1 csomag sütőpor.
- 1 teáskanál fahéj (a körte legjobb barátja).
Elkészítés: 5 perc munka, 30 perc sütés
- Összeállítás: Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, majd öntsd hozzá az olajat és a kefirt.
- Szárazanyagok: Forgasd bele a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet. Csak addig keverd, amíg a csomók eltűnnek – nem kell túldolgozni!
- A gyümölcs: A körtedarabok felét keverd a tésztába, a másik felét pedig szórd a tetejére, miután beleöntötted a tepsibe.
- Sütés: 180°C-on süsd kb. 30-35 percig. Végezz tűpróbát, hogy a közepe is átsült-e!
Tippek a „Gazda” konyhájából:
- A mentás csavar: Mivel a jegyzeteidben szerepel a menta és az olaj különleges hatása, tálaláskor díszítsd a süteményt friss mentalevelekkel. A menta hűvössége remekül kiemeli a sült körte és a fahéj melegségét.
- Kávé-Logbuch: Ez a süti egy lágyabb, tejes kávé mellé esik a legjobban. Ne felejtsd el feljegyezni, hogy aznap melyik fajtával kóstoltad!
- Variáció: Ha van otthon egy kis maradék túród (kvarkod), pöttyözd meg vele a tészta tetejét sütés előtt – a túrós-körtés párosítás nálatok biztos siker lesz.
Praktikum a birtokon:
A körte héját és csutkáját a hűséges tyúkjaid a hühnerstallnál nagy örömmel fogják fogadni, így semmi nem megy kárba.
Szereted a tetejét megszórni egy kis darált dióval vagy mandulával a rusztikusabb, „erdőszéli” hatás kedvéért?