Akkor megérkeztünk a legszentebb családi klasszikushoz! Mert legyen szó bármilyen puha pitékről vagy német süteményekről, a tökéletes, vékony, feltekert palacsintának egyszerűen nincs párja. Főleg, ha még meleg, és a szélén az a kis ropogós karimája is megvan.

Mivel az előbb a serpenyős, 5 perces baracklekvárnál jártunk, már látom is magam előtt, ahogy a gőzölgő, friss lekvárral kened meg ezeket a szaftos, puha lapokat… Na, az a pillanat tényleg mindent visz.

Mindenkinek megvan a maga bevált, féltve őrzött trükkje a tökéletes palacsintatésztához. Nálad mi hozza el a sikert?

• A szódavíz vagy szénsavas ásványvíz, amitől extra könnyű és buborékos lesz a tészta?
• Egy pici olaj vagy olvasztott vaj egyenesen a masszába keverve, hogy ne tapadjon le, és ne kelljen a serpenyőt folyton olajozni?
• Vagy esetleg pihenteted a tésztát sütés előtt, hogy a lisztben lévő keményítő tökéletesen megduzzadjon?

Oszd meg a te bevált formuládat – nálatok mi a titka a “gyors, egyszerű és hihetetlenül finom” palacsintának?