Ez a leírás egy igazi, szívmelengető otthoni finomságot idéz! Bár a „nagymama zabpelyhei” néven sokféle tradíció létezik, a „pihe-puha, meleg és édes” jelzőkről leginkább a klasszikus sült zabpehely (baked oatmeal) vagy a tradicionális zabpelyhes-almás/szilvás rakottas jut eszünkbe.
Nagymama pihe-puha sült zabpelyhe
Hozzávalók:
- Zabpehely: 2 bögre (finomszemű)
- Tej: 2 bögre (vagy növényi ital)
- Tojás: 2 db
- Méz vagy barnacukor: 3-4 evőkanál
- Vaj (olvasztott): 30 g
- Sütőpor: 1 teáskanál
- Fűszerek: 1 teáskanál fahéj, 1 csipet só, 1 teáskanál vaníliakivonat
- Gyümölcs / extrák: 1 bögre reszelt alma, bogyós gyümölcs vagy durvára vágott dió/csoki
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és kenj ki vékonyan egy kisebb tepsit vagy jénai tálat.
- Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat és a sót.
- Egy másik edényben verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a tejet, az olvasztott vajat, a mézet és a vaníliát.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és forgasd bele a reszelt almát (vagy a választott gyümölcsöt/diót).
- Öntsd a masszát a tálba, és süsd 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna, a közepe pedig puha és lágy marad.
- Tálald melegen, egy kevés mézzel meglocsolva vagy egy kanalazás görög joghurttal – a friss kávé mellé egyszerűen verhetetlen!
Milyen formában készíted szívesebben: gyümölcsökkel és dióval gazdagítva, vagy inkább a klasszikus, csokoládés-vaníliás ízvilágot kedveled?