A túrós halkrém egy rendkívül gyorsan elkészíthető, fehérjedús és krémes szendvicskrém. A túró lágy, enyhén savanykás íze tökéletesen ellensúlyozza a hal karakteres aromáját.
Hozzávalók
- 250 g túró (áttörve vagy krémes túró)
- 1 konzerv (kb. 120–150 g) tonhal, makréla vagy füstölt sprotni (olajos vagy saját levében lévő)
- 2-3 EK tejföl vagy görög joghurt (a krémesség beállításához)
- 1 EK puha vaj
- ½ fej lila hagyma vagy 2 szál újhagyma (finomra vágva)
- 1 EK friss citromlé
- 1 tk mustár
- Ízlés szerint: só, frissen őrölt feketebors, friss kapor vagy snidling
Elkészítés lépésről lépésre
- Előkészítés: A halkonzervről csepegtesse le a felesleges olajat vagy levet. Ha szálkásabb halat használ (pl. sprotni), egy villával alaposan törje át.
- Keverés: Egy tálban keverje össze az áttört túrót, a vajat, a tejfölt (vagy joghurtot), a citromlevet és a mustárt, amíg lágy alapot nem kap.
- Ízesítés: Forgassa bele a lecsöpögtetett halat, a finomra vágott hagymát és a zöldfűszereket (kapor/snidling).
- Összeérés: Ízesítse sóval, borssal, majd tegye a hűtőbe legalább 20–30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
Variációs lehetőségek
| Változat | Különlegesség |
| Füstölt halas | Füstölt lazaccal vagy füstölt makrélával készítve mély, gazdag ízvilágot ad. |
| Pikáns / Magyaros | Egy kevés csemege pirospaprikával és apróra vágott csemegeuborkával kiegészítve. |
| Fitness / Diétás | Zsírszegény túróval és görög joghurttal, vaj nélkül készítve tökéletes edzés utáni fehérjeforrás. |
Friss, ropogós kenyérre, pirítósra vagy zöldséghasábok (sárgarépa, uborka, kaliforniai paprika) mellé mártogatósként tálalja.
Konzerv tonhallal készítené el a krémet, vagy inkább füstölt hallal próbálná ki?