Villámgyors tepsis krémes – sütés nélkül, 15 perc alatt!
Ez a villámgyors tepsis krémes sütemény igazi nosztalgikus klasszikus: a ropogós, aranybarna leveles tészta lapok között megbúvó selymes vaníliakrém szó szerint elolvad a szájban. Mivel nem kell a tészta nyújtásával vagy órákig tartó főzőcskézéssel bajlódni, szinte percek alatt elkészül!
Hozzávalók
A tésztaalaphoz:
- 1 csomag kész, tepsis méretű leveles tészta (vagy sült krémes lapok)
- 1 ek porcukor
A selymes vaníliakrémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor (főzés nélküli vagy gyorspuding)
- 5 dl hideg tej
- 3-4 ek cukor vagy ízlés szerinti édesítő
- 1 tk vaníliakivonat
- 3 dl habtejszín (30%-os)
- 1 csomag habfixáló
Elkészítés lépésről lépésre
- A tészta megsütése: A leveles tésztát kiterítjük, felezővonalánál elvágjuk. Villával alaposan megszurkáljuk, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 8–10 perc alatt aranybarnára sütjük a két lapot. (Tipp: Az egyik lapot még melegen vágjuk fel tetszőleges kockákra, így tálaláskor nem fog kinyomódni a krém!)
- A krém elkészítése: A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. Egy másik tálban a hideg tejjel, a cukorral és a vaníliakivonattal csomómentesre keverjük a pudingport.
- Összeforgatás: A kemény tejszínhabot finom mozdulatokkal a vaníliakrémbe forgatjuk.
- Összeállítás: Az egyben hagyott tésztalapot a tepsi aljára tesszük, egyenletesen rásimítjuk a habos vaníliakrémet, majd a tetejére rátesszük az előre felkockázott tésztalapokat.
- Finis: Bőségesen megszórjuk porcukorral.
Szeletelési & Konyhai Trükk
- A tökéletes szeletelés titka: Ha a felső lapot előre felkockázod, tálaláskor a kés könnyedén átvágja a sütit anélkül, hogy a lágy krém kiszaladna az oldalakon!
A teljesen hagyományos, tiszta vaníliás ízvilágot kedveled jobban, vagy szívesen tennél a krémréteg közé egy pici friss málnát vagy áfonyát is?