Hozzávalók (kb. 20×30 cm-es tepséhez)

1. A fahéjas szilvás réteghez:

• Szilva: 500–600 g (friss, magozott)
• Őrölt fahéj: 1 kávéskanál
• Vaníliás cukor: 1 csomag

2. A puha kevert tésztához:

• Finomliszt: 200 g
• Sütőpor: 1 csomag
• Kristálycukor: 120 g
• Vaníliás cukor: 1 csomag
• Tojás: 2 db (M-es)
• Étolaj (vagy olvasztott vaj): 100 ml
• Tej: 120 ml
• Só: 1 csipet

3. A ropogós mákos morzsához (Streusel):

• Darált mák: 70 g
• Finomliszt: 80 g
• Kristálycukor: 60 g
• Hideg vaj: 70 g (felkockázva)

Elkészítés lépésről lépésre

1. A gyümölcs előkészítése:A szilvát mossa meg, törölje szárazra, magozza ki és vágja negyedekre (vagy felekre). Szórja meg az őrölt fahéjjal és a vaníliás cukorral, forgassa össze, majd hagyja állni, amíg elkészíti a többi részt.
2. A mákos morzsa elkészítése:Egy tálban keverje össze a darált mákot, a lisztet és a cukrot. Adja hozzá a hideg, felkockázott vajat, és az ujjbegyeivel gyors mozdulatokkal morzsolja össze, amíg darabos, morzsás textúrát nem kap. Tegye a hűtőbe a felhasználásig.
3. A kevert tészta összeállítása:A tojásokat verje habosra a cukorral és a vaníliás cukorral. Öntse hozzá az olajat (vagy olvasztott vajat) és a tejet, majd keverje simára. A lisztet szitálja össze a sütőporral és a sóval, majd forgassa a nedves hozzávalókhoz.
4. Összeállítás és sütés:Simítsa a tésztát egy sütőpapírral bélelt (kb. 20×30 cm-es) tepsibe. Rendezze el a tetején a fahéjas szilvadarabokat, végül egyenletesen szórja rá a hűtött mákos morzsát.
5. Sütés:Tolja $180^\circ\text{C}$-ra előmelegített sütőbe (alsó-felső sütés), és süsse kb. 35–40 percig (végezzen tűpróbát a tészta közepén).

Praktické tippek a tökéletes végeredményhez

• Hideg vaj a morzsához: A morzsát mindig gyorsan morzsolja össze, hogy a vaj ne melegedjen fel a kezétől – így lesz sütés után igazán ropogós a teteje.
• Tálalás: Hagyja a süteményt teljesen kihűlni a tepsiben, mielőtt felszeletelné, hogy a szaftos szilvaréteg és a tészta szépen megszilárduljon. Tálaláskor megszórhatja egy kevés porcukorral is.