Persze, itt van néhány recept az “Easy Lemon Blueberry Trifle” elkészítéséhez, ahogy kérted:

Recept 1 (Domino Sugar alapján):

Hozzávalók:

• Citromkrémhez:
  • 1 csésze Domino® Golden Sugar (vagy kristálycukor)
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • ¼ csésze frissen facsart citromlé
  • 1 evőkanál citromhéj
  • 6 evőkanál víz
  • ¼ teáskanál só
  • 6 tojássárgája
  • ½ csésze (113 g) sótlan vaj, szobahőmérsékletű, kockákra vágva
• Tejszínhabhoz:
  • 2 csésze hideg tejszín
  • 2 evőkanál Domino® Golden Sugar (vagy porcukor)
  • 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
• A trifle összeállításához:
  • Kb. 450 g piskóta, kockákra vágva
  • 1 csésze áfonya lekvár (bolti)
  • Kb. 340 g friss áfonya
  • Citromkarikák és mentalevelek a díszítéshez

Elkészítés:

1. Citromkrém: Egy közepes lábasban keverd össze a cukrot és a kukoricakeményítőt. Add hozzá a citromlevet, a citromhéjat, a vizet és a sót. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzd, amíg be nem sűrűsödik. Vedd le a tűzről, és fokozatosan keverd hozzá a tojássárgáják felét, majd a többi tojássárgáját is. Tedd vissza a tűzre, és főzd még 2 percig, folyamatosan keverve. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a vajat, amíg teljesen el nem olvad. Fedd le folpackkal úgy, hogy az a krém felületét érintse (ez megakadályozza a bőrösödést). Hűtsd le teljesen a hűtőszekrényben.
2. Áfonyás réteg: Keverd össze a friss áfonyát az áfonya lekvárral. Tedd félre.
3. Tejszínhab: Egy nagy tálban verd fel a hideg tejszínt a cukorral és a vaníliával, amíg lágy csúcsokat nem képez. Ne verd túl keményre.
4. Összeállítás: Egy trifle tál aljára helyezz egy réteg piskótakockát. Erre jön egy réteg áfonyás keverék, majd kanalazz rá a citromkrémből és a tejszínhabból. Ismételd a rétegezést, a tejszínhabbal befejezve.
5. Díszítés: A trifle tetejét díszítsd citromkarikákkal, friss áfonyával és mentalevelekkel.

Recept 2 (Marie Bostwick alapján):

Hozzávalók:

• Egy 23×33 cm-es citromos piskóta (bolti keverékből sütve)
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 3 evőkanál víz
• 450 g friss vagy fagyasztott áfonya
• 1 evőkanál citromlé
• ¾ csésze cukor, elosztva
• 1 pint (kb. 470 ml) tejszín
• 1 csésze citromkrém (bolti vagy házi)

Elkészítés:

1. Áfonyás töltelék (előre elkészíthető és lehűthető): Egy vastag aljú lábasban keverd össze az áfonyát, a citromlevet és a cukor felét (½ csésze). Közepes lángon forrald fel. Vedd le a lángot takarékra. Egy kis tálban keverd simára a kukoricakeményítőt a vízzel (csiriz). Add a csirizt az áfonyás keverékhez, és lassú tűzön főzd, amíg be nem sűrűsödik. Tedd félre hűlni.
2. Tejszínhab: Egy keverőtálban verd fel a tejszínt a maradék cukorral (¼ csésze), amíg kemény habot nem kapsz.
3. Citromos krém: Óvatosan forgasd össze a citromkrémet a tejszínhabbal, amíg teljesen össze nem elegyedik.
4. Összeállítás: A citromos piskótát vágd kb. 2,5 cm-es kockákra. Egy trifle tál aljára helyezd a piskóta felét, majd erre jön az áfonyás töltelék fele, végül a citromos krém fele. Ismételd a rétegezést (piskóta, áfonyás töltelék, citromos krém). A tetejét simítsd el spatulával.

Mindkét recept egy könnyű, friss és ellenállhatatlan desszertet eredményez! Jó étvágyat!