Ó, a könnyű fahéjas almás kenyér! 🍏🍞 Ez a desszert nem csupán egy sütemény, hanem egy igazi otthonos, melengető finomság, ami azonnal a nagymama konyhájába repít minket. A fahéj és az alma illata sütés közben betölti a házat, és ez az édes, nedves kenyér tökéletes reggelire, délutáni teázáshoz, vagy csak úgy, egy bögre kávé mellé.
Könnyű Fahéjas Almás Kenyér 🍏🍞
Ez a recept egy egyszerű, mégis ellenállhatatlan almás kenyeret eredményez, amely gyorsan elkészíthető és garantáltan sikert arat.
Elkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 45-55 perc Adag: 1 vekni (kb. 8-10 szelet) Sütőforma: 23×13 cm-es kenyérsütő forma
Hozzávalók:
A Tésztához:
- 200 g finomliszt
- 150 g kristálycukor
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió (opcionális, de ajánlott)
- 1 nagy tojás (szobahőmérsékletű)
- 120 ml teljes tej (szobahőmérsékletű)
- 60 ml étolaj (napraforgó vagy repceolaj)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 250 g alma, meghámozva, magházától megtisztítva és apró kockákra vágva (kb. 2 közepes alma – pl. Jonagold, Golden Delicious, Fuji)
A Fahéjas-Cukros Szóráshoz (opcionális, de nagyon finom):
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Szükséges Eszközök:
- 23×13 cm-es kenyérsütő forma
- Sütőpapír vagy vaj és liszt a forma előkészítéséhez
- Nagy keverőtálak
- Kézi habverő vagy elektromos habverő
- Spatula
Elkészítés:
1. Előkészületek:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
- Vajazd és lisztezd ki a kenyérsütő formát, vagy béleld ki sütőpapírral úgy, hogy mindkét hosszabb oldalon túllógjon, így könnyebb lesz kivenni a kenyeret.
2. A Tészta Elkészítése:
- Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, kristálycukrot, sütőport, szódabikarbónát, sót, őrölt fahéjat és a szerecsendiót (ha használsz). Keverd el alaposan egy habverővel.
- Egy másik tálban keverd össze a tojást, tejet, étolajat és a vanília kivonatot.
- Öntsd a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz. Egy spatulával vagy fakanállal keverd addig, amíg épphogy össze nem áll. Ne keverd túl! A tészta kissé csomós maradhat, ez nem baj.
- Végül forgasd bele az apróra vágott almacikkeket.
3. A Fahéjas-Cukros Szórás (opcionális):
- Egy kis tálban keverd össze a 2 evőkanál kristálycukrot és az 1 teáskanál őrölt fahéjat.
4. Sütés:
- Öntsd a tésztát az előkészített kenyérsütő formába, és egyenletesen oszlasd el.
- Szórd meg a tetejét a fahéjas-cukros keverékkel (ha használsz).
- Süsd 45-55 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki. A sütési idő a sütődtől függően változhat.
- Hagyd a kenyeret a formában hűlni 10 percig, majd emeld ki a sütőpapírnál fogva (vagy borítsd ki a formából) egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni, mielőtt szeleteled.
Tippek a Tökéletes Almás Kenyérhez:
- Almák kiválasztása: Érdemes olyan almát választani, ami nem esik szét teljesen sütés közben, de mégis finom és lédús marad. A Jonagold, Fuji vagy akár a Granny Smith (ha szereted a savanykásabb ízt) is jó választás.
- Ne keverd túl a tésztát: Ez a legfontosabb tipp! A túlkevert tészta gumiszerű, száraz kenyeret eredményez. Csak addig keverd, amíg a hozzávalók épphogy össze nem állnak.
- Vanília és fahéj: Ne spórolj a vaníliával és a fahéjjal! Ezek adják meg a kenyér jellegzetes, melengető ízét.
- Tárolás: A kihűlt almás kenyeret légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 3-4 napig, hűtőben akár egy hétig is tárolhatod. Fagyasztva is eláll 2-3 hónapig.
- Variációk: Dúsíthatod a tésztát egy marék durvára vágott dióval vagy pekándióval, vagy akár egy kis mazsolával is.
Ez a könnyű fahéjas almás kenyér garantáltan meghódítja a szíveket a konyhádban! Jó étvágyat!