Klassz ötlet! A Biscoff vajas süti egy abszolút finomság, hiszen a karamellizált kekszvaj (Biscoff spread) egyedi, fűszeres ízével gazdagítja a puha, omlós vajas tésztát. Ez a süti tökéletes desszert kávé mellé vagy délutáni nassolásra.
Íme egy recept egy puha és ízletes Biscoff vajas süteményhez, amely egyszerűen elkészíthető és garantáltan sikert arat!
Biscoff Vajas Süti 🍪🍰
Ez a sütemény egy klasszikus vajas süti recept, amelyet a Biscoff kekszvajjal és a kekszmorzsával tuningolunk fel, hogy egyedi, karamellás ízvilágot kapjunk.
Adagok: 8-10 szelet Elkészítési idő: 20 perc Sütési idő: 45-55 perc
Hozzávalók:
A süteményhez:
- 200 g puha sótlan vaj (szobahőmérsékletű)
- 200 g kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 nagy tojás (szobahőmérsékletű)
- 120 g (½ csésze) Biscoff kekszvaj (krémes)
- 300 g búzaliszt (BL55 vagy hasonló finomliszt)
- 1 csomag sütőpor (kb. 10 g)
- ¼ teáskanál só
- 100 ml tej (szobahőmérsékletű)
- 50 g (kb. 5-6 db) Biscoff keksz, durvára törve (a tésztába)
A tetejére (opcionális):
- 50 g (kb. ¼ csésze) Biscoff kekszvaj, enyhén felmelegítve (locsoláshoz)
- 2-3 db Biscoff keksz, durvára törve (díszítéshez)
- Porcukor (szórásra)
Szükséges eszközök:
- 24-26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma vagy egy téglalap alakú tepsi (kb. 20×30 cm)
- Sütőpapír
- Nagy keverőtál
- Kézi mixer
- Spatula
Elkészítés:
- Sütő előmelegítése és forma előkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (alsó-felső sütés).
- Vajazza és lisztezze ki a tortaformát, vagy bélelje ki az alját sütőpapírral.
- Tészta elkészítése:
- Egy nagy keverőtálban a puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kézi mixerrel habosra keverje, amíg a massza világos és krémes lesz (kb. 3-4 perc).
- Egyenként adja hozzá a tojásokat, minden tojás után alaposan dolgozza bele a masszába.
- Adja hozzá a Biscoff kekszvajat, és keverje addig, amíg teljesen el nem elegyedik a vajas-tojásos alappal.
- Egy külön tálban keverje össze a lisztet a sütőporral és a sóval.
- A lisztes keveréket felváltva a tejjel adja a nedves hozzávalókhoz. Kezdje és fejezze be liszttel, és csak addig keverje, amíg éppen összeáll. Ne keverje túl, mert ettől a sütemény kemény lehet!
- Végül óvatosan forgassa bele a durvára tört Biscoff kekszet egy spatulával.
- Sütés:
- Öntse a tésztát az előkészített sütőformába, és simítsa el a tetejét.
- Süssük a süteményt az előmelegített sütőben 45-55 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Ha a sütemény túl gyorsan barnulna, takarja le lazán alufóliával.
- Hűtés és díszítés:
- Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja a formában hűlni 10-15 percig, mielőtt kiemeled belőle. Ezután tegye rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- Amikor a sütemény kihűlt, melegítse fel enyhén a maradék Biscoff kekszvajat (mikróban pár másodpercig), és csurgassa rá a sütemény tetejére.
- Szórja meg a maradék, durvára tört Biscoff keksszel, vagy szitálhat rá egy kevés porcukrot is.
Ez a Biscoff vajas süti tökéletes választás lesz, ha valami különlegesre vágysz, ami mégis otthonos és kényelmes. Jó étvágyat!