Ez a csirke- és burgonyarecept tényleg meglepő lehet, mert amellett, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, valami isteni finom lesz a végeredmény! Tökéletes választás egy könnyed, mégis laktató ebédre most szombat este Ternopilban, vagy bármikor, amikor kevés időd van, de valami különlegeset ennél.
A trükk abban rejlik, hogy minden egy tepsiben sül, így a fűszerek és ízek tökéletesen összeérnek, a hús pedig omlós, a burgonya pedig ropogósra sül. Minimális edénymosogatás, maximális ízélmény!
A Csirke és Burgonya, Ami Mindenkit Meglep: Gyors és Egyszerű Tepsi Ebéd 🍗🥔✨
Ez az étel garantáltan a család kedvence lesz, ráadásul annyira egyszerű, hogy még a kezdő szakácsok is bátran belevághatnak.
Elkészítési idő: 15 perc (aktív) Sütési idő: 35-45 perc Adagok: 4 Nehézségi fok: Könnyű
Hozzávalók:
- 500-600 g csirkecomb filé (bőr nélkül, csont nélkül) vagy csirkemell, kb. 3-4 cm-es kockákra vágva
- 700-800 g burgonya, meghámozva és kb. 2 cm-es kockákra vágva (egyenletes méretűre, hogy egyszerre süljenek meg)
- 1 nagy vöröshagyma, nagyobb darabokra vágva
- 2-3 gerezd fokhagyma, felaprítva vagy egészben hagyva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- ½ teáskanál füstölt paprika (édes vagy csípős, ízlés szerint)
- Só és frissen őrölt fekete bors bőségesen
- Friss petrezselyemzöld, aprítva (tálaláshoz)
Szükséges eszközök:
- Nagy tepsi vagy sütőedény
- Nagy keverőtál
- Spatula vagy lapát
Elkészítés:
- Előkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (alsó-felső sütés).
- Készítsd elő a csirkét és a burgonyát: vágd őket a megadott méretű kockákra, illetve a hagymát nagyobb darabokra, a fokhagymát aprítsd fel.
- Mindent egybe:
- Egy nagy keverőtálba tedd bele a felkockázott csirkét, a felkockázott burgonyát, a hagymát és a fokhagymát.
- Locsold meg az egészet az olívaolajjal.
- Szórd rá a szárított oregánót, kakukkfüvet, füstölt paprikát, sót és bőségesen borsot.
- Alaposan keverd össze az egészet a kezeddel vagy egy spatulával, hogy minden darabot egyenletesen bevonjanak a fűszerek és az olaj.
- Tepsibe vele:
- Öntsd a fűszeres csirkés-burgonyás keveréket egyetlen rétegben a tepsibe. Ügyelj arra, hogy ne legyen túl zsúfolt, mert akkor nem pirul meg szépen, hanem inkább párolódik. Ha szükséges, használj két tepsit.
- Sütés:
- Tedd a tepsit az előmelegített sütőbe.
- Süsd 35-45 percig, vagy amíg a csirke teljesen átsül (belső hőmérséklete 74°C), a burgonya pedig puha belül és szép aranybarna, ropogós kívül.
- Félidőben (kb. 20 perc után) vedd ki a tepsit, és egy lapáttal forgasd át a hozzávalókat, hogy minden oldaluk megpiruljon.
- Tálalás:
- Vedd ki a tepsit a sütőből.
- Szórd meg a frissen aprított petrezselyemzölddel.
- Azonnal tálald! Remekül illik hozzá egy egyszerű zöldsaláta vagy egy tejfölös/joghurtos mártás.
Tippek a sikerhez:
- Egyenletes méret: Nagyon fontos, hogy a burgonya és a csirke is nagyjából azonos méretűre legyen vágva, hogy egyszerre süljenek át.
- Ne zsúfold túl: Ha túl sok hozzávaló van egy tepsiben, azok párolódni fognak ahelyett, hogy megpirulnának. Inkább használj két tepsit, ha szükséges.
- Variációk:
- Adj hozzá más zöldségeket is: sárgarépa, paprika, brokkoli rózsák. Ügyelj rá, hogy a keményebb zöldségeket kisebbre vágd, vagy hamarabb tedd a tepsibe.
- Adj hozzá friss rozmaringot vagy babérlevelet a sütés elején az extra aromáért.
- Ha szereted a csípőset, szórhatsz rá egy kevés chili pelyhet is.
Jó étvágyat ehhez a meglepően finom és egyszerű ebédhez! Milyen meglepő kombinációkat szeretsz még kipróbálni a konyhában?