Olvadós csirke recept (sütőben sült, krémes, omlós csirkemell)

🧺 Hozzávalók (4 adaghoz):

• 2 db nagyobb csirkemellfilé (kb. 500–600 g)
• 150 g tejföl vagy natúr joghurt (vagy majonéz – ízlés szerint)
• 50 g reszelt parmezán (vagy más kemény sajt)
• 1 tk fokhagymapor (vagy 2 gerezd zúzott fokhagyma)
• 1 tk hagymapor (opcionális)
• 1/2 tk füstölt paprika vagy sima fűszerpaprika
• 1/2 tk só
• 1/2 tk őrölt bors
• 1 ek zsemlemorzsa (opcionális, ropogósabb tetejéhez)

🔄 Opcionális fűszerek:

• Szárított oregánó vagy kakukkfű
• Chilipehely, ha kissé csípősen szereted
• Pici citromlé a tejfölhöz, ha frissítőbb ízvilágot szeretnél

🧑‍🍳 Elkészítés:

1. Előkészítés:
   • A csirkemelleket hosszában vágd félbe, hogy négy szeletet kapj.
   • Enyhén klopfold ki, hogy egyenletes vastagságúak legyenek.
2. Pác/kence elkészítése:
   • Egy tálban keverd össze a tejfölt, parmezánt, fokhagymaport, paprikát, sót, borsot és egyéb választott fűszereket.
     
     
     
3. Csirke bevonása:
   • A csirkeszeleteket kend be alaposan a krémes keverékkel (mindkét oldalán).
   • Fektesd őket egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.
4. (Opcionális) Ropogós réteg:
   • Szórd meg a tetejét zsemlemorzsával vagy extra sajttal.
5. Sütés:
   • 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 25–30 percig, vagy amíg a hús belseje teljesen átsül, a teteje pedig kissé megpirul.
   • A végén 3–5 percig grillezheted (felső sütés), ha aranybarna kéregre vágysz.

🍽 Tálalási javaslat:

Tálald például:

• petrezselymes krumplival vagy krumplipürével
• párolt rizzsel
• friss salátával
• sült zöldségekkel