🍰 Szuper puha, nedves vajas sütemény (alaprecept)

📝 Hozzávalók (20×20 cm tepsihez vagy 20 cm tortaformához):

• 170 g puha vaj (szobahőmérsékletű)
• 180 g kristálycukor
• 1 tk vaníliakivonat
• 3 db tojás (szobahőmérsékletű)
• 200 g finomliszt
• 1,5 tk sütőpor
• 1/4 tk só
• 120 ml tej (szobahőmérsékletű)
• 1 ek tejföl vagy görög joghurt – a plusz nedvességért!

👩‍🍳 Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (alsó-felső sütés), és vajazd-lisztezd ki a formát, vagy béleld ki sütőpapírral.
2. A vajat és cukrot habosítsd ki robotgéppel legalább 3–5 percig, amíg világos és krémes lesz.
3. Add hozzá egyenként a tojásokat, minden egyes hozzáadás után alaposan keverd el. Ez adja a süti légies, laza szerkezetét.
4. Add hozzá a vaníliakivonatot.
5. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót.
6. Az átszitált száraz hozzávalókat 3 részletben add a vajas-tojásos keverékhez, felváltva a tejjel és tejföllel. Mindig liszttel kezdd és fejezd be (pl. liszt – tej – liszt – tej – liszt).
7. Keverd simára, de ne dolgozd túl!
8. Öntsd az előkészített formába, és süsd 30–35 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és a beleszúrt tű tisztán jön ki.

❄️ Hűlés és tálalás:

• Hagyd a formában hűlni 10 percig, majd borítsd ki rácsra.
• Tálalható porcukorral meghintve, lekvárral, bogyós gyümölccsel vagy akár csokiszósszal is.