A Baileys csokoládétorta egy igazán ellenállhatatlan, krémes és dekadens desszert, amely tökéletes alkalomra is ideális. A szaftos csokoládés tészta és a bársonyos, ír krémlikőrrel ízesített krém kombinációja mennyei élményt nyújt.
Baileys Csokoládétorta Recept
Ez a recept egy egyszerűen elkészíthető, de annál látványosabb és finomabb tortát eredményez.
Hozzávalók
A csokoládés tésztához:
- 200 g finomliszt
- 50 g holland kakaópor
- 150 g kristálycukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 250 ml tej
- 100 ml napraforgóolaj
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
A Baileys krémhez:
- 250 g mascarpone vagy krémsajt
- 100 g porcukor
- 100-120 ml Baileys Irish Cream (ízlés szerint)
- 300 ml habtejszín (legalább 30%-os zsírtartalmú)
- 1 teáskanál vanília kivonat
A díszítéshez (opcionális):
- Csokoládéforgács vagy reszelt étcsokoládé
Elkészítés
- A tészta elkészítése: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Egy 20-22 cm átmérőjű tortaformát kenjen ki vajjal és liszttel, vagy béleljen ki sütőpapírral. Egy nagy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat (liszt, kakaópor, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, só). Egy másik tálban habosítsa fel a nedves hozzávalókat (tej, olaj, tojás, vanília kivonat), majd öntse a száraz keverékhez. Dolgozza csomómentesre a tésztát, és öntse a formába. Süssön 30-35 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán jön ki. Hagyja teljesen kihűlni.
- A Baileys krém elkészítése: Egy tálban keverje össze a mascarponét (vagy krémsajtot) a porcukorral és a vaníliával. Adja hozzá a Baileys krémlikőrt, és keverje simára. Egy külön tálban verje fel a habtejszínt kemény habbá. Óvatosan, több részletben forgassa bele a felvert tejszínhabot a mascarponés krémbe, amíg egy könnyű, levegős krémet nem kap.
- A torta összeállítása: Vágja a kihűlt piskótát két vagy három egyenlő vastagságú lapra. Helyezze az első lapot egy tortatálra, kenje meg a krém felével, majd tegye rá a második piskótalapot. A maradék krémmel vonja be a torta tetejét és oldalát.
- Díszítés és hűtés: Szórja meg a tortát csokoládéforgáccsal vagy reszelt csokoládéval. Hagyja a hűtőben pihenni legalább 3-4 órát, ideális esetben egy éjszakát, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek.