A joghurtos minifánkok a tökéletes választás egy gyors és laktató délutáni desszerthez. Sütőben készülve sokkal könnyedebbek és kevesebb zsiradékot tartalmaznak, mint a hagyományos, bő olajban sült fánkok. A joghurtnak köszönhetően a tészta hihetetlenül puha, a végeredmény pedig egy légies, könnyű finomság, ami tökéletes kiegészítője egy csésze kávénak.
Joghurtos minifánkok kávé mellé
Ez az egyszerű recept percek alatt összeállítható, és a sütési idő is rendkívül rövid. Ideális, ha gyorsan szeretne valami finomat a vendégeknek vagy a családnak.
Hozzávalók
- 140 g finomliszt
- 100 g kristálycukor
- 1 ½ teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál só
- 120 g natúr joghurt
- 60 ml napraforgóolaj
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
Opcionális mázhoz vagy díszítéshez:
- 100 g porcukor
- 3-4 evőkanál tej vagy citromlé
- Tarka cukorkák, csokoládéforgács vagy kókuszreszelék
Elkészítés
- Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Fújja ki a minifánk sütőformát olajjal, vagy kenje ki vajjal.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
- Egy másik tálban keverje össze a nedves hozzávalókat: a joghurtot, az olajat, a tojást és a vanília kivonatot.
- Öntse a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverje össze óvatosan, de ne túl sokáig, hogy a tészta ne legyen gumis. Néhány lisztes darab maradhat benne.
- A tésztát töltse be egy habzsákba, vagy egyszerűen egy kanál segítségével adagolja a sütőforma mélyedéseibe. Ne töltse túl, a tészta megnő a sütés során.
- Süsse 8-10 percig, vagy amíg a fánkok aranybarnák nem lesznek, és a beléjük szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Hagyja a fánkokat 5 percig a formában hűlni, majd tegye őket rácsra.
Tippek és díszítés:
- Egyszerű máz: Keverje simára a porcukrot és a tejet/citromlevet. Mártsa a fánkokat a mázba, majd szórja meg tarka cukorkákkal vagy csokoládéforgáccsal.
- Fahéjas cukor: Keverjen össze 3 evőkanál cukrot ½ teáskanál fahéjjal, majd forgassa meg benne a még langyos fánkokat.
Jó étvágyat!