Az áfonyás sütemény egy igazi klasszikus, amely a lédús gyümölcsök és a puha tészta kombinációja miatt annyira kedvelt. Az elkészítése rendkívül egyszerű, a végeredmény pedig egy felejthetetlen ízélmény.

A tökéletes áfonyás sütemény titka

A sütemény titka, hogy a gyümölcs a tészta tetején megmarad, és a tészta is megpuhul. A friss áfonya a sütés során lédús és savanykás ízt ad a süteménynek.

Hozzávalók:

• A tésztához:
  • 200 g liszt
  • 100 g cukor
  • 100 g vaj, szobahőmérsékletű
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só
• A gyümölcshöz:
  • 200 g friss áfonya

Elkészítés:

1. Vaj és cukor: A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
2. Tojás: A tojásokat egyenként hozzáadjuk, és mindegyik után alaposan kikeverjük.
3. Liszt és sütőpor: A lisztet a sütőporral és a sóval elkeverjük. A lisztes keveréket a masszához adjuk, és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk.
4. Sütés: A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tészta tetejére szórjuk az áfonyát. A süteményt 180 °C-os sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

A süteményt a legjobb, ha langyosan tálaljuk, porcukorral megszórva.