A tejszínes brokkoli leves egy krémes, ízletes és egészséges étel. Ez a recept gyorsan elkészíthető, így tökéletes ebéd vagy vacsora lehet a rohanós hétköznapokon.

Hozzávalók

• Brokkoli: 500 g
• Vöröshagyma: 1 fej, apróra vágva
• Fokhagyma: 2 gerezd, zúzva
• Zöldség alaplé: 1 liter
• Főzőtejszín: 200 ml
• Só és bors: ízlés szerint
• Szerecsendió: 1 csipet
• Olaj: 2 evőkanál

Elkészítés

1. Vaj és hagyma: Egy fazékban olvassza fel a vajat. Adja hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsa üvegesre.
2. Főzés: Adja hozzá a brokkolit, a fokhagymát, a zöldség alaplevet, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Főzze 15-20 percig, amíg a brokkoli megpuhul.
3. Tejszín: Vegye le a fazekat a tűzről. Öntse hozzá a főzőtejszínt.
4. Turmixolás: Botmixerrel turmixolja a levest simára.
5. Tálalás: Tálalás előtt szórja meg pirított zsemlekockával.